第21章 周咚咚牌大鸡腿(3合1) (2/2)
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喜欢追赶奔跑,只好走到了一直在看着她和刘长安的仲卿身前停住了脚步。
仲卿面带微笑。
“竹君棠养的狗,她怎么从来没有自己遛过?养了狗不遛着玩有什么意思?”秦雅南有些尴尬地搭话,毕竟她的形象历来稳重而优雅,在大街上追赶打人,感觉有些破坏形象。
“她说如果什么事情都要她来做,那么我们领薪水是来干嘛的?”仲卿摸了摸新任高阶圣堂武士的狗头说道。
“你看到刘长安跑哪里去了吗?”
“他和我打了个招呼,就去超市了。”仲卿指了指超市入口的方向。
“好的,谢谢。”
秦雅南走了过去,在超市的荤类柜台看见了刘长安。
“这里的肉类品质比市售平价产品要好一些,价格倒是翻倍了,也就是通常说的智商税。其实绝大多数时候,并不是智商税,而是市场税,市场经济下追求极致的利润,一分钱一分货,一毛钱两分货,再正常不过了。”刘长安挑挑拣拣,十分满意地说道,“看这里有鲁西牛肉。”
他好像已经把刚才的事情列为过去式了,一副浑然无事的样子,让秦雅南不好意思继续找他发难。
“我发现你是真的内心强大。”秦雅南浅浅的呼吸平静着,然后说道。
“给周咚咚办学位,我收了周书玲两百块钱,刚好能买点牛肉和鸡肉,今天就吃牛肉和鸡肉吧?”刘长安一边用征询的语气问道,一边指了指柜台里的牛肉,让人称重。
这根本就没有在意她意见吧?秦雅南还是点了点头,难以置信地看着刘长安,“所以你收了她两百块钱,就是用来请我吃饭的?”
刘长安点了点头。
“你怎么好意思找人要两百块钱?”秦雅南有点啼笑皆非。
“我帮她的忙啊,请你吃饭,当然不能让我倒贴钱。”刘长安摆了摆手。
“早知道前天晚上我应该也包两百块钱给你,毕竟也是请你帮忙。”
“我不是占了你便宜吗?算了啦。”
“现在又承认占我便宜了?”秦雅南的情绪起伏不定,这人怎么这么能撩拨别人呢?
“我就随便说说。”刘长安又挑了几只鸡大腿就去结账了。
秦雅南只好又跟了上去,没好气地瞪着打开手机付款的刘长安,无意间瞟见一旁镜子里有个气鼓鼓的像受气包的小媳妇,这是谁啊?秦雅南脸颊微红,被自己的形象吓了一跳,自己怎么能变成这幅模样?马上收敛了眉眼,整理了一下头发和衣衫,让嘴角微翘面带三分笑意,变成矜持的大表姐。
感谢基础建设,感谢物流业的进步,刘长安很久没有吃鲁西牛肉了,以前想要吃新鲜的可不容易。
刘长安和秦雅南回到小区,看到周咚咚又坐在梧桐树下喂泥鳅了。
“周咚咚!”秦雅南和周咚咚打招呼。
“姐姐,你来和我喂泥鳅啊!”周咚咚看着秦雅南在翻手提袋,十分热情地邀请。
“我不喂泥鳅,你妈妈呢?”秦雅南翻到了一块巧克力递给了周咚咚,感觉这个小朋友好像整天就坐在这棵梧桐树下,每次来看到她,基本都在这里坐着。
“我妈妈打扫了卫生,她说累死了,让我自己去找吃的,就睡觉了。”周咚咚没有马上吃巧克力,看了看,放进了口袋里,“谢谢姐姐。”
“你怎么不吃巧克力啊?”
“我的妈妈醒来了会饿,我给她巧克力吃。”
秦雅南心疼地抱了抱周咚咚,她当然也知道周书玲是单身妈妈了,真不容易,这些无情无义的男人,抛妻弃女的混蛋。
“你怎么能找到吃的呢?你又不是森林里的小动物,检点蘑菇水果坚果什么的就可以。”
“蘑菇,水果和坚果都很好吃啊。”周咚咚很遗憾自己不是生活在森林里的小动物。
“她妈的意思就是让她到我这里吃点。”刘长安的理解更准确一些,他收到了周书玲的信息。
秦雅南一时间母性大发,温柔地抚摸着周咚咚高高翘起的两扎头发。
刘长安自己去做菜了,人民大会堂有一道非常著名的菜便是罐焖牛肉,用的便是精选的鲁西黄牛肉,那里的黄牛体型庞大,肌肉发达,肉质鲜嫩,有五花三层肉的美誉,非常适合用来焖炖。
刘长安把牛肉剔了剔,一般来说自己家做牛肉,用三份酒,二份水清煨软烂,再加酱油收汁这样的做法就很好吃了,牛肉最适合的吃法就是单独烹制,并不需要放什么萝卜土豆粉条,只是现在买到好的牛肉并不容易,不搭配点东西淡薄无味。
刘长安今天的做法主要是迎合秦雅南这种北方人的口味,把牛肉切丁以后,大火沸煮,小火慢炖到酥烂,再将炖好的牛肉和处理过的土豆,胡萝卜放入焖锅里焖制,最后倒点酒再焖一会。
其实现在大江南北火爆的三汁焖锅之类的,也是差不多的做法和原理,根据各地方调调口味就好。
刘长安把罐焖牛肉和鸡松做好,让周咚咚洗手来吃饭,秦雅南看上去母性大发,居然陪着周咚咚一直在那里喂泥鳅。
这些泥鳅是刘长安见过最肥的了,可以考虑买一批新的泥鳅来替换,这一批可以吃了。
“鸡腿呢!”周咚咚洗完手,瞪大了眼睛满桌子寻找鸡腿,她明明看到长安哥哥买的菜里有好多好多鸡腿的。
周咚咚喂泥鳅的时候,已经在想象自己一手举着一个鸡腿的情景了。
现实总是如此残忍的击碎梦想。
“这就是啊,做成了鸡松呢。”秦雅南给周咚咚解释鸡松的做法,“这个鸡松就是用鸡腿肉做的,用鸡腿去掉筋骨皮后挖出来的肉剁碎,把鸡肉和配料拌匀,炸黄,再用百花酒酱油鸡油笋子菇子加进去,这时候才又放了鸡腿骨和鸡皮蒸笼蒸透,可好吃了。”
刘长安点了点头,尽管也是家常菜,刘长安的做法略微有些不同,但是秦雅南已经证明了,她就算不靠着家世,去做一个美女主厨,走网红路线经营高端餐厅,也足以在餐饮界博个名声出来,运营得好,弄个什么米星餐厅估计也不难。
“鸡腿就是要拿在手里啃的呀!”周咚咚听不懂秦雅南说的什么。
“还有鸡皮包骨头,你啃着吧。”刘长安把剔掉了肉,只剩下鸡皮和骨头的“鸡腿”,都夹了出来。
周咚咚艰难地思考了好一阵子,拿起了小勺子,开始往“鸡腿”残留下来的皮和骨头里填鸡松。
一般来说做鸡松的原料鸡腿用来挖掉了肉之后,还会保持一个完好的状态,放进去蒸也只是为了给鸡松调味,开吃的时候鸡腿和鸡皮都是丢弃的。
刘长安看着周咚咚的操作,略微思索了一下,也学着周咚咚的样子重新填充了一个鸡腿,鸡皮沾了点汤汁,一口咬下去,竟然是一种脆爽滑溜的口感添加进去了。
“这么吃也不错啊,你要是能吃鸡皮的话。”刘长安称赞地点了点头,对秦雅南说道,有些人是不吃鸡皮的。
秦雅南也试了试,笑着赞道:“周咚咚,你真是个天才。”
周咚咚充耳不闻,她做了两个鸡腿以后,一手拿着一根吃了起来,鸡腿就是要这样子吃的嘛!
“我想了下,大部分鸡腿制作出来,吃的时候肉都有些死或者柴口,不够滑嫩细致,但是我们这种吃法就完全避免了这种口感,也保留了很多人爱吃的鸡皮,鸡皮在蒸的过程中去了油,也不会太腻。这个做法可以发扬一下。”刘长安点了点头,“等我的餐厅开了起来以后,这个鸡腿要算一道餐点。”
“你要开餐厅啊?”秦雅南有些意外,你下学期不是读大学吗?秦雅南在湘大的工作都被曾祖父的人给安排好了。
“合伙,我出钱,出菜单,周咚咚的妈妈也占股。”刘长安点了点头。
“那你大学还读不读了?”
“当然读啊,我这十几年都没怎么学习,大学要好好学习学习这些年缺漏的知识。”刘长安很有感触地说道。
在这样的时代,十几年无所事事,简直就像回到了原始社会似的……没这么过分,但就是这么个意思吧。
既然他还是要读大学的,秦雅南也就不在意他开不开餐厅的,只是他和周书玲母女关系好像真的很不错啊,秦雅南不由自主地看了看周咚咚的脸。
太圆了,看不出来。
而且自己这个念头也太荒唐了。
“这个鸡腿取个菜名吧,就叫咚咚腿吧。”
“什么啊,太难听了。”
“你看咚咚就像擂鼓声,这鸡腿看上去很像握在手里锤鼓的鼓杵,所以叫咚咚腿。刚好又是周咚咚发明的吃法。”
“不行,听起来像是周咚咚的腿,你觉得合适吗?”
“也是。”刘长安并不坚持,从谏如流。
“可以叫周咚咚牌大鸡腿,这样就好了。”
“你这一点水平也没有。”
“通俗易懂啊,难道你卖个鸡腿还要在诗经楚辞里找名字?”
“好吧,就这么决定了。”
周咚咚在结界之内认认真真的吃鸡腿,至于你们要叫咚咚腿,还是周咚咚牌大鸡腿,和我周咚咚又有什么关系呢?
喜欢追赶奔跑,只好走到了一直在看着她和刘长安的仲卿身前停住了脚步。
仲卿面带微笑。
“竹君棠养的狗,她怎么从来没有自己遛过?养了狗不遛着玩有什么意思?”秦雅南有些尴尬地搭话,毕竟她的形象历来稳重而优雅,在大街上追赶打人,感觉有些破坏形象。
“她说如果什么事情都要她来做,那么我们领薪水是来干嘛的?”仲卿摸了摸新任高阶圣堂武士的狗头说道。
“你看到刘长安跑哪里去了吗?”
“他和我打了个招呼,就去超市了。”仲卿指了指超市入口的方向。
“好的,谢谢。”
秦雅南走了过去,在超市的荤类柜台看见了刘长安。
“这里的肉类品质比市售平价产品要好一些,价格倒是翻倍了,也就是通常说的智商税。其实绝大多数时候,并不是智商税,而是市场税,市场经济下追求极致的利润,一分钱一分货,一毛钱两分货,再正常不过了。”刘长安挑挑拣拣,十分满意地说道,“看这里有鲁西牛肉。”
他好像已经把刚才的事情列为过去式了,一副浑然无事的样子,让秦雅南不好意思继续找他发难。
“我发现你是真的内心强大。”秦雅南浅浅的呼吸平静着,然后说道。
“给周咚咚办学位,我收了周书玲两百块钱,刚好能买点牛肉和鸡肉,今天就吃牛肉和鸡肉吧?”刘长安一边用征询的语气问道,一边指了指柜台里的牛肉,让人称重。
这根本就没有在意她意见吧?秦雅南还是点了点头,难以置信地看着刘长安,“所以你收了她两百块钱,就是用来请我吃饭的?”
刘长安点了点头。
“你怎么好意思找人要两百块钱?”秦雅南有点啼笑皆非。
“我帮她的忙啊,请你吃饭,当然不能让我倒贴钱。”刘长安摆了摆手。
“早知道前天晚上我应该也包两百块钱给你,毕竟也是请你帮忙。”
“我不是占了你便宜吗?算了啦。”
“现在又承认占我便宜了?”秦雅南的情绪起伏不定,这人怎么这么能撩拨别人呢?
“我就随便说说。”刘长安又挑了几只鸡大腿就去结账了。
秦雅南只好又跟了上去,没好气地瞪着打开手机付款的刘长安,无意间瞟见一旁镜子里有个气鼓鼓的像受气包的小媳妇,这是谁啊?秦雅南脸颊微红,被自己的形象吓了一跳,自己怎么能变成这幅模样?马上收敛了眉眼,整理了一下头发和衣衫,让嘴角微翘面带三分笑意,变成矜持的大表姐。
感谢基础建设,感谢物流业的进步,刘长安很久没有吃鲁西牛肉了,以前想要吃新鲜的可不容易。
刘长安和秦雅南回到小区,看到周咚咚又坐在梧桐树下喂泥鳅了。
“周咚咚!”秦雅南和周咚咚打招呼。
“姐姐,你来和我喂泥鳅啊!”周咚咚看着秦雅南在翻手提袋,十分热情地邀请。
“我不喂泥鳅,你妈妈呢?”秦雅南翻到了一块巧克力递给了周咚咚,感觉这个小朋友好像整天就坐在这棵梧桐树下,每次来看到她,基本都在这里坐着。
“我妈妈打扫了卫生,她说累死了,让我自己去找吃的,就睡觉了。”周咚咚没有马上吃巧克力,看了看,放进了口袋里,“谢谢姐姐。”
“你怎么不吃巧克力啊?”
“我的妈妈醒来了会饿,我给她巧克力吃。”
秦雅南心疼地抱了抱周咚咚,她当然也知道周书玲是单身妈妈了,真不容易,这些无情无义的男人,抛妻弃女的混蛋。
“你怎么能找到吃的呢?你又不是森林里的小动物,检点蘑菇水果坚果什么的就可以。”
“蘑菇,水果和坚果都很好吃啊。”周咚咚很遗憾自己不是生活在森林里的小动物。
“她妈的意思就是让她到我这里吃点。”刘长安的理解更准确一些,他收到了周书玲的信息。
秦雅南一时间母性大发,温柔地抚摸着周咚咚高高翘起的两扎头发。
刘长安自己去做菜了,人民大会堂有一道非常著名的菜便是罐焖牛肉,用的便是精选的鲁西黄牛肉,那里的黄牛体型庞大,肌肉发达,肉质鲜嫩,有五花三层肉的美誉,非常适合用来焖炖。
刘长安把牛肉剔了剔,一般来说自己家做牛肉,用三份酒,二份水清煨软烂,再加酱油收汁这样的做法就很好吃了,牛肉最适合的吃法就是单独烹制,并不需要放什么萝卜土豆粉条,只是现在买到好的牛肉并不容易,不搭配点东西淡薄无味。
刘长安今天的做法主要是迎合秦雅南这种北方人的口味,把牛肉切丁以后,大火沸煮,小火慢炖到酥烂,再将炖好的牛肉和处理过的土豆,胡萝卜放入焖锅里焖制,最后倒点酒再焖一会。
其实现在大江南北火爆的三汁焖锅之类的,也是差不多的做法和原理,根据各地方调调口味就好。
刘长安把罐焖牛肉和鸡松做好,让周咚咚洗手来吃饭,秦雅南看上去母性大发,居然陪着周咚咚一直在那里喂泥鳅。
这些泥鳅是刘长安见过最肥的了,可以考虑买一批新的泥鳅来替换,这一批可以吃了。
“鸡腿呢!”周咚咚洗完手,瞪大了眼睛满桌子寻找鸡腿,她明明看到长安哥哥买的菜里有好多好多鸡腿的。
周咚咚喂泥鳅的时候,已经在想象自己一手举着一个鸡腿的情景了。
现实总是如此残忍的击碎梦想。
“这就是啊,做成了鸡松呢。”秦雅南给周咚咚解释鸡松的做法,“这个鸡松就是用鸡腿肉做的,用鸡腿去掉筋骨皮后挖出来的肉剁碎,把鸡肉和配料拌匀,炸黄,再用百花酒酱油鸡油笋子菇子加进去,这时候才又放了鸡腿骨和鸡皮蒸笼蒸透,可好吃了。”
刘长安点了点头,尽管也是家常菜,刘长安的做法略微有些不同,但是秦雅南已经证明了,她就算不靠着家世,去做一个美女主厨,走网红路线经营高端餐厅,也足以在餐饮界博个名声出来,运营得好,弄个什么米星餐厅估计也不难。
“鸡腿就是要拿在手里啃的呀!”周咚咚听不懂秦雅南说的什么。
“还有鸡皮包骨头,你啃着吧。”刘长安把剔掉了肉,只剩下鸡皮和骨头的“鸡腿”,都夹了出来。
周咚咚艰难地思考了好一阵子,拿起了小勺子,开始往“鸡腿”残留下来的皮和骨头里填鸡松。
一般来说做鸡松的原料鸡腿用来挖掉了肉之后,还会保持一个完好的状态,放进去蒸也只是为了给鸡松调味,开吃的时候鸡腿和鸡皮都是丢弃的。
刘长安看着周咚咚的操作,略微思索了一下,也学着周咚咚的样子重新填充了一个鸡腿,鸡皮沾了点汤汁,一口咬下去,竟然是一种脆爽滑溜的口感添加进去了。
“这么吃也不错啊,你要是能吃鸡皮的话。”刘长安称赞地点了点头,对秦雅南说道,有些人是不吃鸡皮的。
秦雅南也试了试,笑着赞道:“周咚咚,你真是个天才。”
周咚咚充耳不闻,她做了两个鸡腿以后,一手拿着一根吃了起来,鸡腿就是要这样子吃的嘛!
“我想了下,大部分鸡腿制作出来,吃的时候肉都有些死或者柴口,不够滑嫩细致,但是我们这种吃法就完全避免了这种口感,也保留了很多人爱吃的鸡皮,鸡皮在蒸的过程中去了油,也不会太腻。这个做法可以发扬一下。”刘长安点了点头,“等我的餐厅开了起来以后,这个鸡腿要算一道餐点。”
“你要开餐厅啊?”秦雅南有些意外,你下学期不是读大学吗?秦雅南在湘大的工作都被曾祖父的人给安排好了。
“合伙,我出钱,出菜单,周咚咚的妈妈也占股。”刘长安点了点头。
“那你大学还读不读了?”
“当然读啊,我这十几年都没怎么学习,大学要好好学习学习这些年缺漏的知识。”刘长安很有感触地说道。
在这样的时代,十几年无所事事,简直就像回到了原始社会似的……没这么过分,但就是这么个意思吧。
既然他还是要读大学的,秦雅南也就不在意他开不开餐厅的,只是他和周书玲母女关系好像真的很不错啊,秦雅南不由自主地看了看周咚咚的脸。
太圆了,看不出来。
而且自己这个念头也太荒唐了。
“这个鸡腿取个菜名吧,就叫咚咚腿吧。”
“什么啊,太难听了。”
“你看咚咚就像擂鼓声,这鸡腿看上去很像握在手里锤鼓的鼓杵,所以叫咚咚腿。刚好又是周咚咚发明的吃法。”
“不行,听起来像是周咚咚的腿,你觉得合适吗?”
“也是。”刘长安并不坚持,从谏如流。
“可以叫周咚咚牌大鸡腿,这样就好了。”
“你这一点水平也没有。”
“通俗易懂啊,难道你卖个鸡腿还要在诗经楚辞里找名字?”
“好吧,就这么决定了。”
周咚咚在结界之内认认真真的吃鸡腿,至于你们要叫咚咚腿,还是周咚咚牌大鸡腿,和我周咚咚又有什么关系呢?