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时候,服务员也垂首站在一旁,尽职尽责的进行讲解。
夜风手中的筷子指向哪一道菜,服务员便会开口解说。
“龙凤呈祥，是一道别具风格的传统名菜,是客满楼的招牌菜之一,取合家平安，吉祥如意的意思。
取童子鸡一只(怀蛋小母鸡最佳)，剖腹出内藏，洗净。活蛇一只(一斤半至二斤)剥皮去内藏，切头去尾留中间，再切成一寸左右节块，但要一块块连接成条状。
先将童子鸡和蛇肉块放在滚沸的开水锅内旺火煮二三分钟取出，蛇肉圈放汤碗底，全鸡蹲放蛇肉上。周围铺放香菇、淡菜干、生姜片，加味精、食盐等调味品，放入蒸笼旺火蒸一小时，加入三小杯老酒即可上席。
此道佳肴鸡、蛇汤汁溶合。配以香菇、淡菜干等自然香味，芳香四溢，诱人口馋。童子鸡有滋补养身，蛇可清热解毒，平肝安神。食之有排毒养颜健身之功效。
还有其他的功效不一一细说。”
夜风勾唇,一手撑着下巴,手中的筷子指向另一道菜。
在夜风挑眉,目光刚转向服务员时,服务员就已经接着尽职尽责的开口了。
“红梅珠香是一道美味可口的名肴，也是客满楼的招牌菜之一。此菜以鸽蛋、对虾为主料精心烹制而成。
先将鸽蛋数个煮熟剥壳去黄，填入加调味品拌匀的瘦火腿、海米、口蘑、干贝等剁在一起的细末，在一头放少许火腿末，另一头放香菜小叶或青豌豆粒，上屉蒸熟后取出。
再用鸡汤煨入滋味，勾上芡汁装入平盘外圈;将对虾去壳，在虾背上划两刀，用五成热的猪油炸至熟透，变成珠形。出勺用番茄酱、盐、酒、糖、高汤等烧开，勾芡，淋上香油后，堆装在平盘的中间即成。
此菜色泽明亮，口味鲜香，清爽适口，且有补益功效。”
又是客满楼的菜肴吗?
夜风心中倒是对这个客满楼多了几分好奇之心。
不仅仅只是在“丽景”,在别的地方他也是有听说过客满楼的,据闻,客满楼的菜肴是帝都第一绝,其中的菜品深受欢迎,并且也都有着补益功效。
夜风的筷子点了点,还不等他开口询问,一边的斐小姐就已经很是不耐烦了。
“说来说去都是客满楼的菜,你们‘丽景’好歹也是闻名帝都的大酒店,难道就没有属于自己的独特的菜肴吗?居然全部都是客满楼的菜?”
斐小姐嚣张的敲着二郎腿,仰着下巴说话。
“还有,客满楼的菜虽然有限时限量供应,但是那是对于那一些普通的人来说,这一桌菜对于他们来说或许很是稀奇,很是珍贵,但是拿到我面前来的话你也不嫌下了你们‘丽景’的面子——”
华语将最后的语调拉长,眼睛上挑,斜眼睨着服务员。
其实她也就是单纯的看这个服务员不爽,或者说是因为她还没有泄完火,夜风就把她保了下来,让她感觉有点憋屈,心里很不爽。
所以才会故意出言针对人家。
不然的话,按理来说,这一桌菜是绝对跳不出错处的,实在是算得上是上品的了。
毕竟即便他们斐家算是大家,但是客满楼也不是闲着没事干整天就帮他们做菜的,所以其实她也不是很经常吃到他们家的货色,刚刚那样夸大了说,不过是想要刁难刁难那个小服务员罢了。
不过人家服务员也不生气,反而很是谦卑的笑了笑,指着一道菜开口说话。
“斐小姐说的极是,那么先生你们或许可以尝看看这几道菜,首先是这一道扣三丝……
这是一道传统的名菜，属于‘丽景’的代表性菜肴之一。它选料认真，刀工十分精细，整齐美观。具有咸鲜口味、 整齐美观、汤汁澄清。堪称海派美食珍品,能够帮助调理灵力。
绣球干贝是‘丽景’的一道传统名菜，属于海鲜类菜肴。此菜形象逼真，有如舞龙时用的绣球，色彩鲜艳。绚丽多彩，故而得名。形似绣球，口感嫩爽多汁，鲜而不腻，甘美滑润。
而若是茶品的话,白玉奶茶是很值得推荐的一种,除此之外,餐点的话福字瓜烧里脊、万字麻辣肚丝、年字口蘑发菜也都是味道十分不错的。
我个人还建议,在品尝着一些菜肴的时候,或许先生可以搭配一下龙井竹荪,这一道膳汤对于滋养身体,调理身体有着很大的效用……”
服务员口若悬河,一说出口便是孜孜不倦的进行着。
而华语在刚刚挑衅的华语一出口之后就后悔了。
因为她显然也是知道这一些服务员的功力的。
但是偏偏她就是死倔着,死要面子,不肯开口打断他。
好在,服务员也没有故意要和华语对着干的意思,看到她面上隐隐露出后悔之意的时候,目光一闪,渐渐的停了下来,慢条斯理的开口。
“除了刚刚说的那一些之外,还有着许多许多的菜肴都是十分有着价值的,若是斐小姐还感兴趣的话,我姑且还是可以继续降下去的。”
这话已经带了一些挑衅的意味了,让本来想要顺着台阶下去服软的华语顿时又心情不痛快了起来,冷笑了一声,脚一踩就要站起来。
可是夜风却从一旁按住了她,对着华语无奈的笑了笑,但是说出口的话却是对着服务员的。
“行了,已经足够了,你就先下去吧。”
夜风也算是充分见识了这一些服务员的嘴上功夫有多厉害了,那一说起来绝对是让人无从反驳的。
他可不想要继续享受了,早早地听了才好,要不然他还有什么时间吃了?听他说就够了。
所以夜风也就拉住了有所暴动的华语,顺势踩着服务员递过来的台阶就这么下了。
而被夜风拉住之后,华语虽然还有一些不情不愿,但是她也实在是不想要在听服务员唠叨下去了,虽有不甘却也按压了下来,冷哼了一声,别过了脸。
见着这边安抚下了一个,夜风无奈的笑了笑,略带歉意的看了一眼服务员,却也还是示意他先行退下了。
服务员也没有坚持,毫不犹豫的就这么走了。
这么一来,气氛总算是平息了下来。(未完待续。)
时候,服务员也垂首站在一旁,尽职尽责的进行讲解。
夜风手中的筷子指向哪一道菜,服务员便会开口解说。
“龙凤呈祥，是一道别具风格的传统名菜,是客满楼的招牌菜之一,取合家平安，吉祥如意的意思。
取童子鸡一只(怀蛋小母鸡最佳)，剖腹出内藏，洗净。活蛇一只(一斤半至二斤)剥皮去内藏，切头去尾留中间，再切成一寸左右节块，但要一块块连接成条状。
先将童子鸡和蛇肉块放在滚沸的开水锅内旺火煮二三分钟取出，蛇肉圈放汤碗底，全鸡蹲放蛇肉上。周围铺放香菇、淡菜干、生姜片，加味精、食盐等调味品，放入蒸笼旺火蒸一小时，加入三小杯老酒即可上席。
此道佳肴鸡、蛇汤汁溶合。配以香菇、淡菜干等自然香味，芳香四溢，诱人口馋。童子鸡有滋补养身，蛇可清热解毒，平肝安神。食之有排毒养颜健身之功效。
还有其他的功效不一一细说。”
夜风勾唇,一手撑着下巴,手中的筷子指向另一道菜。
在夜风挑眉,目光刚转向服务员时,服务员就已经接着尽职尽责的开口了。
“红梅珠香是一道美味可口的名肴，也是客满楼的招牌菜之一。此菜以鸽蛋、对虾为主料精心烹制而成。
先将鸽蛋数个煮熟剥壳去黄，填入加调味品拌匀的瘦火腿、海米、口蘑、干贝等剁在一起的细末，在一头放少许火腿末，另一头放香菜小叶或青豌豆粒，上屉蒸熟后取出。
再用鸡汤煨入滋味，勾上芡汁装入平盘外圈;将对虾去壳，在虾背上划两刀，用五成热的猪油炸至熟透，变成珠形。出勺用番茄酱、盐、酒、糖、高汤等烧开，勾芡，淋上香油后，堆装在平盘的中间即成。
此菜色泽明亮，口味鲜香，清爽适口，且有补益功效。”
又是客满楼的菜肴吗?
夜风心中倒是对这个客满楼多了几分好奇之心。
不仅仅只是在“丽景”,在别的地方他也是有听说过客满楼的,据闻,客满楼的菜肴是帝都第一绝,其中的菜品深受欢迎,并且也都有着补益功效。
夜风的筷子点了点,还不等他开口询问,一边的斐小姐就已经很是不耐烦了。
“说来说去都是客满楼的菜,你们‘丽景’好歹也是闻名帝都的大酒店,难道就没有属于自己的独特的菜肴吗?居然全部都是客满楼的菜?”
斐小姐嚣张的敲着二郎腿,仰着下巴说话。
“还有,客满楼的菜虽然有限时限量供应,但是那是对于那一些普通的人来说,这一桌菜对于他们来说或许很是稀奇,很是珍贵,但是拿到我面前来的话你也不嫌下了你们‘丽景’的面子——”
华语将最后的语调拉长,眼睛上挑,斜眼睨着服务员。
其实她也就是单纯的看这个服务员不爽,或者说是因为她还没有泄完火,夜风就把她保了下来,让她感觉有点憋屈,心里很不爽。
所以才会故意出言针对人家。
不然的话,按理来说,这一桌菜是绝对跳不出错处的,实在是算得上是上品的了。
毕竟即便他们斐家算是大家,但是客满楼也不是闲着没事干整天就帮他们做菜的,所以其实她也不是很经常吃到他们家的货色,刚刚那样夸大了说,不过是想要刁难刁难那个小服务员罢了。
不过人家服务员也不生气,反而很是谦卑的笑了笑,指着一道菜开口说话。
“斐小姐说的极是,那么先生你们或许可以尝看看这几道菜,首先是这一道扣三丝……
这是一道传统的名菜，属于‘丽景’的代表性菜肴之一。它选料认真，刀工十分精细，整齐美观。具有咸鲜口味、 整齐美观、汤汁澄清。堪称海派美食珍品,能够帮助调理灵力。
绣球干贝是‘丽景’的一道传统名菜，属于海鲜类菜肴。此菜形象逼真，有如舞龙时用的绣球，色彩鲜艳。绚丽多彩，故而得名。形似绣球，口感嫩爽多汁，鲜而不腻，甘美滑润。
而若是茶品的话,白玉奶茶是很值得推荐的一种,除此之外,餐点的话福字瓜烧里脊、万字麻辣肚丝、年字口蘑发菜也都是味道十分不错的。
我个人还建议,在品尝着一些菜肴的时候,或许先生可以搭配一下龙井竹荪,这一道膳汤对于滋养身体,调理身体有着很大的效用……”
服务员口若悬河,一说出口便是孜孜不倦的进行着。
而华语在刚刚挑衅的华语一出口之后就后悔了。
因为她显然也是知道这一些服务员的功力的。
但是偏偏她就是死倔着,死要面子,不肯开口打断他。
好在,服务员也没有故意要和华语对着干的意思,看到她面上隐隐露出后悔之意的时候,目光一闪,渐渐的停了下来,慢条斯理的开口。
“除了刚刚说的那一些之外,还有着许多许多的菜肴都是十分有着价值的,若是斐小姐还感兴趣的话,我姑且还是可以继续降下去的。”
这话已经带了一些挑衅的意味了,让本来想要顺着台阶下去服软的华语顿时又心情不痛快了起来,冷笑了一声,脚一踩就要站起来。
可是夜风却从一旁按住了她,对着华语无奈的笑了笑,但是说出口的话却是对着服务员的。
“行了,已经足够了,你就先下去吧。”
夜风也算是充分见识了这一些服务员的嘴上功夫有多厉害了,那一说起来绝对是让人无从反驳的。
他可不想要继续享受了,早早地听了才好,要不然他还有什么时间吃了?听他说就够了。
所以夜风也就拉住了有所暴动的华语,顺势踩着服务员递过来的台阶就这么下了。
而被夜风拉住之后,华语虽然还有一些不情不愿,但是她也实在是不想要在听服务员唠叨下去了,虽有不甘却也按压了下来,冷哼了一声,别过了脸。
见着这边安抚下了一个,夜风无奈的笑了笑,略带歉意的看了一眼服务员,却也还是示意他先行退下了。
服务员也没有坚持,毫不犹豫的就这么走了。
这么一来,气氛总算是平息了下来。(未完待续。)