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第5章假鱼翅
崔瑛被陈彭年对读音问题的建议怼得哑口无言，毕竟他在家从小就习惯了说普通话，学校里老师和学生也都是说普通话的，大学时普通话等级也是一甲，所以他从来没考虑过自己的语音是不是标准这个问题，直接就按原身记忆里的注音标了。
然而原身仅仅是一个南方山区偏远小村的孩子，他的语言天然不可能和大周官话一致。这个时代没有广播、没有磁带，他也没有舌位图什么的可供参考。不过既然陈彭年提出来了，那就交给他去完善好了，反正陈彭年师从大儒，本身也会成长成一个优秀的音韵学家。
“如此，彭年谢过崔小友，待我具折上奏，为你再请一功。”陈彭年欣喜地拱手致意道。他已经听到消息，官家打算让太子牵头编纂一本韵书了，他能将“拼音”一法带回京城，肯定会被选为编纂官，不光有功劳还能近距离接触到太子，这实在是个好消息。
崔瑛婉拒了陈彭年奏请当今让他入职的好意，不考虑原身此时孝期还没结束不合适出仕这个最强大的理由，单就他这年纪肯定是不能当实职官的，就是加入编纂组他也干不过那帮子诗书传家了好几代的学阀，去了京城他就是一个吉祥物，根本得不到真正的认可，反而可能会蹉跎上好些年。不过古代编个书，没个一二十年也拿不下来，到他能被当成成人甚至名士看待的时候，再拿出甲骨文或者明清训诂学的那套东西，同样也能参与到里面去，名声还要更好听。
拼音这一大杀器拿出来，以黑油大门充当黑板，用白垩充当粉笔的这些提高教学效率、降低学习成本的东西虽然也得了称赞，却也有点蟹过无滋味的意思了。
天色渐晚，陈彭年却和崔瑛就文字和语音方面聊得非常尽兴，关于上古音的拟构问题，崔瑛提了点现代旁听的皮毛，陈彭年便能闻一知十，而同样是进士出身的吕蒙正却不停地打量屋外忙碌而精神抖擞地孩子们。
“阿瑛，婆婆杀了一只鸡，请大令和上官请假鱼翅吧。”门外，吕蒙正见过一次的陈柱子端了一只大陶碗喊道。
“今天大令与永年兄有口福了，”崔瑛笑道：“余婆婆做假鱼翅的手艺可是极好的。”
陈柱子将陶碗放在正厅的桌上，几个小家伙则将碗筷勺子摆上，然后悄悄地溜了出去。崔瑛不理会那几个小家伙扮鬼脸的活泼劲儿，悄声对柱子说：“让婆婆和石头他们把今天的存货每个捡几样来，也表示一下我们对大令设抚孤院的感激之情。”
吕蒙正和陈永年此时可没心思听崔瑛与陈柱子说些什么了，那大陶碗一放到桌子，便散发出一股诱人的鲜香之气，借着还没完全落下的日光一看，灰白的陶碗里一卷晶莹剔透的“鱼翅”漂浮在金色的汤面上，仿佛落日余晖下的仙岛，几根不太规矩的丝绦在波动的汤汁里轻轻摇曳，竟有些婀娜之态。
“这可真是金齑玉丝琥珀汤，永年兄咱们今日有口福了。”吕蒙正挽了衣袖，轻轻挑了一缕银丝，用勺子接了送入口中。
陈彭年作为曾经南朝的太子伴读显然更会享受美食，他左手捏勺撇了一勺清汤，右手起箸卷了两根细丝，细丝落入勺中，一起下咽，他半眯了眼，慢品了一会儿，才悠悠地说道：“汤鲜、丝脆且劲，色美，胜过海中沙玉皮。若配了邢窑的白瓷碗，便再无遗憾了。”
说话间，陈柱子又端上了几只碟子，味道更浓郁些。
“小友何其败兴，”陈彭年闻到其它几只碟子里的香气却有些恼了，“怎么突然上了这些浊味来，掩了这美味？”
吕蒙正倒没那么矫情，掰开一只蒸饼，挑了一根串来，夹在当中一捋，将那串儿留在饼里，大口嚼了起来。
“咦，这蒸饼竟然不酸反甜？”吕蒙正突然打趣道：“阿瑛，你不是把我送你那五贯线全花在吃上了吧？”
吕蒙正当然知道这是不可能的，单看院子里的孩子与周围街坊对他的尊敬便知道崔瑛必定没吃独食，而抚孤院里孩子的衣着、脸上的气色也表明这些孩子最近应该吃的不错。
“不不不，”崔瑛有点小得意地笑：“大令与永年兄今晚吃的，就是抚孤、济慈两院老小最近制的吃食，最近政通人和，街坊们手里宽裕，年节里也愿意照顾照顾咱们这些孤儿老人的生意。”
“若是这汤与这串放一处卖，也只能卖给俗人。”陈彭年略带尖酸地说。
“嗯，假鱼翅主要供应正店酒楼，串儿与蒸饼就是由院里的孩子们走街串巷的卖了。”崔瑛简单解释一下，对陈彭年的话并不放在心上，历史上年轻的陈彭年才学早够，就是因为这尖酸的性子才晚了好几科中了宋朝的进士。如今没有宋朝，陈彭年中进士的时间更早了，这尖酸的性子没有收敛也在意料之中。
“这汤羹就叫假鱼翅？也太没品了。”陈彭年似乎被串串的味惹到了，开始挑刺。
“怎么还有济慈院的事儿？”吕蒙正更关心他治下百姓的生活。
抚孤院是他设来收拢孤儿的，请了几个品性不错、勤快能干的无儿寡妇在院子里照顾孩子。济慈院也是同时设立的，不过收拢的是因战争或天灾而无后的老人，请了两家品行端正的人家照顾老人，免得传出些不好听的话儿。这两处院子虽然只一墙之隔，过去也只是井水不犯河水，照顾孩子的和照顾老人的偶尔会互相搭把手，但孩子和老人几乎是没有交集的。
“大令你太小瞧济慈院里的老人啦，那里可是卧虎藏龙呢。”崔瑛见到吕蒙正惊诧的神色，笑着解释道：“大令收拢的孤寡老人具是乡邻们做保品行无差的，学生从大令那里回来时路过了一趟，晓得这些老人都是... -->>
第5章假鱼翅
崔瑛被陈彭年对读音问题的建议怼得哑口无言，毕竟他在家从小就习惯了说普通话，学校里老师和学生也都是说普通话的，大学时普通话等级也是一甲，所以他从来没考虑过自己的语音是不是标准这个问题，直接就按原身记忆里的注音标了。
然而原身仅仅是一个南方山区偏远小村的孩子，他的语言天然不可能和大周官话一致。这个时代没有广播、没有磁带，他也没有舌位图什么的可供参考。不过既然陈彭年提出来了，那就交给他去完善好了，反正陈彭年师从大儒，本身也会成长成一个优秀的音韵学家。
“如此，彭年谢过崔小友，待我具折上奏，为你再请一功。”陈彭年欣喜地拱手致意道。他已经听到消息，官家打算让太子牵头编纂一本韵书了，他能将“拼音”一法带回京城，肯定会被选为编纂官，不光有功劳还能近距离接触到太子，这实在是个好消息。
崔瑛婉拒了陈彭年奏请当今让他入职的好意，不考虑原身此时孝期还没结束不合适出仕这个最强大的理由，单就他这年纪肯定是不能当实职官的，就是加入编纂组他也干不过那帮子诗书传家了好几代的学阀，去了京城他就是一个吉祥物，根本得不到真正的认可，反而可能会蹉跎上好些年。不过古代编个书，没个一二十年也拿不下来，到他能被当成成人甚至名士看待的时候，再拿出甲骨文或者明清训诂学的那套东西，同样也能参与到里面去，名声还要更好听。
拼音这一大杀器拿出来，以黑油大门充当黑板，用白垩充当粉笔的这些提高教学效率、降低学习成本的东西虽然也得了称赞，却也有点蟹过无滋味的意思了。
天色渐晚，陈彭年却和崔瑛就文字和语音方面聊得非常尽兴，关于上古音的拟构问题，崔瑛提了点现代旁听的皮毛，陈彭年便能闻一知十，而同样是进士出身的吕蒙正却不停地打量屋外忙碌而精神抖擞地孩子们。
“阿瑛，婆婆杀了一只鸡，请大令和上官请假鱼翅吧。”门外，吕蒙正见过一次的陈柱子端了一只大陶碗喊道。
“今天大令与永年兄有口福了，”崔瑛笑道：“余婆婆做假鱼翅的手艺可是极好的。”
陈柱子将陶碗放在正厅的桌上，几个小家伙则将碗筷勺子摆上，然后悄悄地溜了出去。崔瑛不理会那几个小家伙扮鬼脸的活泼劲儿，悄声对柱子说：“让婆婆和石头他们把今天的存货每个捡几样来，也表示一下我们对大令设抚孤院的感激之情。”
吕蒙正和陈永年此时可没心思听崔瑛与陈柱子说些什么了，那大陶碗一放到桌子，便散发出一股诱人的鲜香之气，借着还没完全落下的日光一看，灰白的陶碗里一卷晶莹剔透的“鱼翅”漂浮在金色的汤面上，仿佛落日余晖下的仙岛，几根不太规矩的丝绦在波动的汤汁里轻轻摇曳，竟有些婀娜之态。
“这可真是金齑玉丝琥珀汤，永年兄咱们今日有口福了。”吕蒙正挽了衣袖，轻轻挑了一缕银丝，用勺子接了送入口中。
陈彭年作为曾经南朝的太子伴读显然更会享受美食，他左手捏勺撇了一勺清汤，右手起箸卷了两根细丝，细丝落入勺中，一起下咽，他半眯了眼，慢品了一会儿，才悠悠地说道：“汤鲜、丝脆且劲，色美，胜过海中沙玉皮。若配了邢窑的白瓷碗，便再无遗憾了。”
说话间，陈柱子又端上了几只碟子，味道更浓郁些。
“小友何其败兴，”陈彭年闻到其它几只碟子里的香气却有些恼了，“怎么突然上了这些浊味来，掩了这美味？”
吕蒙正倒没那么矫情，掰开一只蒸饼，挑了一根串来，夹在当中一捋，将那串儿留在饼里，大口嚼了起来。
“咦，这蒸饼竟然不酸反甜？”吕蒙正突然打趣道：“阿瑛，你不是把我送你那五贯线全花在吃上了吧？”
吕蒙正当然知道这是不可能的，单看院子里的孩子与周围街坊对他的尊敬便知道崔瑛必定没吃独食，而抚孤院里孩子的衣着、脸上的气色也表明这些孩子最近应该吃的不错。
“不不不，”崔瑛有点小得意地笑：“大令与永年兄今晚吃的，就是抚孤、济慈两院老小最近制的吃食，最近政通人和，街坊们手里宽裕，年节里也愿意照顾照顾咱们这些孤儿老人的生意。”
“若是这汤与这串放一处卖，也只能卖给俗人。”陈彭年略带尖酸地说。
“嗯，假鱼翅主要供应正店酒楼，串儿与蒸饼就是由院里的孩子们走街串巷的卖了。”崔瑛简单解释一下，对陈彭年的话并不放在心上，历史上年轻的陈彭年才学早够，就是因为这尖酸的性子才晚了好几科中了宋朝的进士。如今没有宋朝，陈彭年中进士的时间更早了，这尖酸的性子没有收敛也在意料之中。
“这汤羹就叫假鱼翅？也太没品了。”陈彭年似乎被串串的味惹到了，开始挑刺。
“怎么还有济慈院的事儿？”吕蒙正更关心他治下百姓的生活。
抚孤院是他设来收拢孤儿的，请了几个品性不错、勤快能干的无儿寡妇在院子里照顾孩子。济慈院也是同时设立的，不过收拢的是因战争或天灾而无后的老人，请了两家品行端正的人家照顾老人，免得传出些不好听的话儿。这两处院子虽然只一墙之隔，过去也只是井水不犯河水，照顾孩子的和照顾老人的偶尔会互相搭把手，但孩子和老人几乎是没有交集的。
“大令你太小瞧济慈院里的老人啦，那里可是卧虎藏龙呢。”崔瑛见到吕蒙正惊诧的神色，笑着解释道：“大令收拢的孤寡老人具是乡邻们做保品行无差的，学生从大令那里回来时路过了一趟，晓得这些老人都是... -->>
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