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    温靖佾要了一碗招牌牛肉面,又加了一份牛肉,转过头来问陈砚,“你吃什么?”

    陈砚看了看菜单,这家面馆主打是牛肉面,也有其他的几种面条,陈砚点了一份打卤面打算试试味道。

    等了不到一刻钟,点好的餐点就一一端了上来,比陈砚想的还要快,可能也是因为此时吃饭的客人比较少缘故。

    “尝尝吧,这里虽然不如你的手艺,但是也算是这里还不错的了。”温靖佾早上喜欢吃粥或者面,比如软和清淡的早点。这家餐厅是他常来的一家,算是比较好吃了。

    陈砚点的是香菇鸡汤的打卤面,味道还凑合,却有点不足,香味不足。至于面条,口感稍差。可总的来说,作为快餐还算是不错的了。

    “觉得怎么样?”看陈砚吃了一口,温靖佾笑着问道。

    “味道还行。餐厅装潢也可以。”

    “你想开个什么样的餐厅?这间餐厅的大小如何?”温靖佾吃的不快,“你要是开一家,肯定能火爆。”

    “用不了这么大的,我的年龄有限制,还在上学,低调一点。”陈砚本来就不饿,有一搭没一搭地吃着。“我想开个私房定制菜馆。”

    “私房定制菜馆?”温靖佾一愣。这个词他还是第一次听。

    第65章私房定制菜

    “私房定制菜嘛……”陈砚想想这个词还真没有什么名词解释,私房菜一词原来是出自一官宦之后,因为家道中落,不得已让家厨和妻妾做拿手菜贴补家用。因是在私人家里设宴,所以谓之私房菜。

    不过,也有其他各种不同的说法。

    不过这种菜,是厨子做什么,客人吃什么,而定制菜馆则是客人点什么,厨子做什么。

    陈砚就是这个意思,他打算开个不太大的餐厅,但凡他有时间的时候,就可以接受预定。比如周六日他很清闲,就可以接早晚各一桌。

    温靖佾听完之后咽了咽口水,“你的意思是,你不接受当天上门的食客?”

    “哦不,如果当天没有预定,我也可以做的。不过预约的客人可以点菜,当天上门的客人,只能我有什么食材,他吃什么菜。”陈砚很平静地叙述。

    “……你这厨师也太大牌了啊。”温靖佾苦笑。

    “你吃的几次,哪次不满意?哪次又是你点的菜?”陈砚点出了关键地方。

    温靖佾哑口无言。

    的确,有陈砚这手艺,还点什么菜啊,吃就好了,反正做什么都吃不够。

    “要按照你这个说法,不是很难。因为你只接一桌,需要的地方不大。这个我可以帮你问问。”

    温靖佾身为温氏大老板的唯一弟弟,这点事还是可以拍拍胸脯保证的。

    他大哥一般只管大方向,他大哥的智囊团们则都和他熟悉的很。像他们现在待的这个牛肉面馆这么大的地方,他弄过来可能够呛,可若是像陈砚说的那样,弄一个只放一桌的小餐馆,他还是挺有把握的。

    “嗯,营业执照什么的,也得温哥帮忙。”

    “懂。你未成年人嘛。”温靖佾点头。“其实你若是做个快餐也挺好的,这上面有十几层的地方都是写字楼,而且好多都是大公司,那里面的高级白领一月收入上万到几万,十几万的都有,你若是开快餐店,哪怕贵一点,他们也会变成你的死忠粉的。”

    “我倒是有这个... -->>

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