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文学巴士 www.wx84.cc,美食从绿皮火车厨神开始无错无删减全文免费阅读!

还原成一条圆滚滚的‘面蟒’。

    如此反复足足十几个循环,才在面团上抹了一层色拉油,堆到墙角用湿布盖上进入醒面阶段。

    这已经是第三醒了,因为别出心裁地在中筋面里还加入了少量的玉米面,周州有意把每次揉面醒面的时间都延长了三分钟,否则缺乏弹性的玉米面将会增加其后拉面的难度,甚至还可能后味返酸,那可就弄巧成拙了。

    奉了霞姨‘钦命’临时充当厨娘的陈嫣和小张都看呆了,两个妮子甚至忘记了继续剥蒜。

    好暴力哦。

    看着面案上堆放的两大团面,两个妹子嘴都合不上了,这两团面都恐怕要超过了五十斤,刚才却被周州仿佛扔稻草一般的丢来丢去,而且还来来回回弄了三次。

    强壮的男人就是容易招妹子喜欢,而且周州刚才揉面的时候表现的非常暴力,这就让两个妹子越发的喜欢了。

    “怎么停下来了?

    谁让你们停的!

    已经10点30分了,居然蒜都没剥够,你们两个究竟干什么来了?

    现在你们是我的助手,不要忘记自己厨娘的身份啊!”

    看到两个妹子直勾勾地望着自己,周州顿时气不打一处来。

    油泼面可不比别的,一旦开始出餐就不能停,否则味道就会大打折扣,难道让你们两个做点配菜的工作都做不好吗?

    “哦哦哦,我们这就剥,继续剥。”

    陈嫣居然罕见地没有反唇相讥,反倒是有些害羞地低下了头,感觉心里甜甜的......

    真是酷毙啦,果然认真的男人才是最有魅力的!

    两个‘厨娘’被周州骂得芳心颤动、干劲十足,各种辅料很快按照周州的要求准备妥当了。

    周州扫了一眼,满意地点了点头,大声道:“准备出餐!”

    厨房外答应一声,以李大嘴为首的四名男性列车员已经推着四辆售物车准备妥当,纷纷拿出了掼蛋时的干劲儿。

    霞姨可说了,这次趟出车餐车的销售屡创新高,回头大家的奖金肯定都少不了,所以今天这关键的一仗将会关系到他们的私房钱啊!

    李大嘴推着售物车一马当先走进厨房时,小张和陈嫣已经七手八脚地在二十个饭盒内层套好了锡箔纸,油泼面可跟别的饭菜不同,如果不套上这层锡箔纸,滚油将会融化饭盒材质,影响食客的身体健康。

    此时面锅中的水已经滚开,周州随手从面团上扯下一团面,根本不用上秤称就刚好是三两重,将其迅速滚成面棍,手扯住两端轻轻的一拉一甩,在空中挽出半个面圈,一根裤带粗细的的面条就成形了。

    一根面条,就是三两!

    周州将拉好的面向开水锅里一丢,用长筷子顺时针搅动了两下,看看到了六成熟,便迅速捞起,盘旋着放入一个饭盒中。

    然后在面上迅速堆好黄绿豆芽、葱花碎、蒜末、姜蓉、芝麻、辣椒面、白菜黄心,生抽、盐、香醋,又在最上面放上两片切好的番茄,一探旁边的油锅已经八成热,迅速改为‘烛火’模式,只保证油温不降,却不令其继续升温。

    最后从锅中舀起一勺热油,均匀地向这个盒饭中一浇。

    ‘滋啦......’

    顿时间面香四溢!

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