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型的消费者,因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人,对店铺是没有忠诚度的。
如果另外有一家店的价格比自己的低一点价钱,他们又会去另一家吃饭,而且这些人都是些想一点钱想要拿超出价值范围的人,从这样的人身上也不可能赚到销售额,他们也不会知道月食祭的意义。
所以林司星的餐厅价格不能太低,订的太低,一是赚不到销售额,也就不会有更多的成本投入经营了,这样就会走入恶性循环中去。
第二点是客人也认为十杰和普通的店没有档次,这是你经营的误处和致命伤,比如说一个朋友有一次来到中央区域,吃一餐中饭,感觉还可以,心理价位大约是一千日元左右,但吃完后要是收他五百日元,结果,很可能客人非但没有产生感谢这心,反而把此前曾产生的感觉美味的心情也变没了。
就好比一件看似很不错的高档衣服与一般般的同一件衣服,给人的感觉是不一样的。
购物的时候也有这种比较,很多人宁愿选择高档次的也不买实惠,内心所思考的不一样。
「为了保证客源问题,看来只能用这种办法了!」
「嗯?什么办法?」
「快睡吧,明天会议上,我们会详细的说清楚的。」
要让林司星现在一下子说出方案,简直就是赶鸭子上架,强人所难的事,趁着闭眼还是好好想想明天该怎么商议才对。
距离月食祭开始还有一天。
理所当然的,林司星载着两只萝莉来到了猫女仆餐厅前,虽说比不起对面的高端大气,却也不是什么劣势,不过能够坐客人的地方都有几十个座位了。
在店内拉起了一道横幅,上面写着「经营大作战会议」。
「谁起那么中二的名字?」
艾斯尔看到这横幅,瞬间无奈了,不正经的商讨,恐怕也就林司星能想出来。
「是我啊,哥哥!」
「什么?亚蒂你……」
「诶嘿,因为感觉好玩嘛,所以就起了这个名字。」
自己居然想错了,艾斯尔也是重重的叹了口气,对自己的妹妹无语了,原本还以为林司星不成熟而表现呢,居然是妹妹想的。
「怎么了哥哥?」
「没、没事,中二也挺好的,再接再厉!」
面对妹妹,艾斯尔根本提不起火爆的性格,谁叫亚蒂是自己的可爱妹妹,平时那种严肃在这起不了任何作用。
「好了,你们这是在干嘛呢,快坐下来商讨啊,明天就开始经营了!」
林司星朝艾斯尔兄妹催促道。
所有店员已经齐聚,今天无论如何都要想好经营战略,面对强大的敌人,他们小小的店铺也不知道能不能有机会抗衡。
「说说你们意见吧!」
齐双叶就像个店长般征求大家的意见,这是一个开放性讨论,言论自由,适合的采用。
「总结了很久,发现肉饼的猫女仆餐厅的成败体现在两个点上,所以我也就长话短说了,第一重点在厨房上,既然是以经营肉饼为主,那么菜品和口味一定要兼顾,天南地北,苦辣酸甜,肉饼是主打,配搭饮料上最好分类选择,以套餐味道的形式对外开放,另外要体现餐厅的特色所在。」
「也就是要少一些客套,少一些规矩,自由一点发挥,在服务上,我们就得做到速度利落,不必像在酒店里遵循的那些不可缺少的繁文缛节,食客来,作为猫娘的我们端茶倒水,寒暄两句后马上进入正题来一份肉饼和饮料,服务要简单得体,干净利落,如果为了追寻一些高质量的服务,而前瞻后仰,那就是四不像了,记住,这只是女仆餐厅,要有家的感觉,自然随便。」
齐双叶嘴上这么说,可心里对于女仆理念倒是有点不太习惯,作为大小姐的她还得为别人寒虚问暖的自然是和以前不太一样。
只是在这里,问题倒是不太一样,怎么说呢,她们现在是学生,其次是在月食祭中做女仆,那必须抛弃之前高高在上的身份,化身与扮演角色一样的气质和态度。
哪怕是自己不喜欢,想到约定,她们作为女孩子作为女仆,该做的还是得做好来,不然就不符合猫女仆餐厅的特色了。
唯一一点令人接受的是,即使作为女仆,也只是单纯的接待和畅谈,是简单的服务,过分的在学园可是会受到惩罚,在这点上,至少有个保障。
型的消费者,因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人,对店铺是没有忠诚度的。
如果另外有一家店的价格比自己的低一点价钱,他们又会去另一家吃饭,而且这些人都是些想一点钱想要拿超出价值范围的人,从这样的人身上也不可能赚到销售额,他们也不会知道月食祭的意义。
所以林司星的餐厅价格不能太低,订的太低,一是赚不到销售额,也就不会有更多的成本投入经营了,这样就会走入恶性循环中去。
第二点是客人也认为十杰和普通的店没有档次,这是你经营的误处和致命伤,比如说一个朋友有一次来到中央区域,吃一餐中饭,感觉还可以,心理价位大约是一千日元左右,但吃完后要是收他五百日元,结果,很可能客人非但没有产生感谢这心,反而把此前曾产生的感觉美味的心情也变没了。
就好比一件看似很不错的高档衣服与一般般的同一件衣服,给人的感觉是不一样的。
购物的时候也有这种比较,很多人宁愿选择高档次的也不买实惠,内心所思考的不一样。
「为了保证客源问题,看来只能用这种办法了!」
「嗯?什么办法?」
「快睡吧,明天会议上,我们会详细的说清楚的。」
要让林司星现在一下子说出方案,简直就是赶鸭子上架,强人所难的事,趁着闭眼还是好好想想明天该怎么商议才对。
距离月食祭开始还有一天。
理所当然的,林司星载着两只萝莉来到了猫女仆餐厅前,虽说比不起对面的高端大气,却也不是什么劣势,不过能够坐客人的地方都有几十个座位了。
在店内拉起了一道横幅,上面写着「经营大作战会议」。
「谁起那么中二的名字?」
艾斯尔看到这横幅,瞬间无奈了,不正经的商讨,恐怕也就林司星能想出来。
「是我啊,哥哥!」
「什么?亚蒂你……」
「诶嘿,因为感觉好玩嘛,所以就起了这个名字。」
自己居然想错了,艾斯尔也是重重的叹了口气,对自己的妹妹无语了,原本还以为林司星不成熟而表现呢,居然是妹妹想的。
「怎么了哥哥?」
「没、没事,中二也挺好的,再接再厉!」
面对妹妹,艾斯尔根本提不起火爆的性格,谁叫亚蒂是自己的可爱妹妹,平时那种严肃在这起不了任何作用。
「好了,你们这是在干嘛呢,快坐下来商讨啊,明天就开始经营了!」
林司星朝艾斯尔兄妹催促道。
所有店员已经齐聚,今天无论如何都要想好经营战略,面对强大的敌人,他们小小的店铺也不知道能不能有机会抗衡。
「说说你们意见吧!」
齐双叶就像个店长般征求大家的意见,这是一个开放性讨论,言论自由,适合的采用。
「总结了很久,发现肉饼的猫女仆餐厅的成败体现在两个点上,所以我也就长话短说了,第一重点在厨房上,既然是以经营肉饼为主,那么菜品和口味一定要兼顾,天南地北,苦辣酸甜,肉饼是主打,配搭饮料上最好分类选择,以套餐味道的形式对外开放,另外要体现餐厅的特色所在。」
「也就是要少一些客套,少一些规矩,自由一点发挥,在服务上,我们就得做到速度利落,不必像在酒店里遵循的那些不可缺少的繁文缛节,食客来,作为猫娘的我们端茶倒水,寒暄两句后马上进入正题来一份肉饼和饮料,服务要简单得体,干净利落,如果为了追寻一些高质量的服务,而前瞻后仰,那就是四不像了,记住,这只是女仆餐厅,要有家的感觉,自然随便。」
齐双叶嘴上这么说,可心里对于女仆理念倒是有点不太习惯,作为大小姐的她还得为别人寒虚问暖的自然是和以前不太一样。
只是在这里,问题倒是不太一样,怎么说呢,她们现在是学生,其次是在月食祭中做女仆,那必须抛弃之前高高在上的身份,化身与扮演角色一样的气质和态度。
哪怕是自己不喜欢,想到约定,她们作为女孩子作为女仆,该做的还是得做好来,不然就不符合猫女仆餐厅的特色了。
唯一一点令人接受的是,即使作为女仆,也只是单纯的接待和畅谈,是简单的服务,过分的在学园可是会受到惩罚,在这点上,至少有个保障。