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。
她不知道有谁在《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍,好像是元代时期,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉,后来到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的宫廷菜,用料是山鸡等野味所做成。
佛跳墙的模式由来就差不多,不过是演变出来的另一种特色料理,和火锅大不同,一个是夏天专用,一个是冬季专属。
一个是清热解毒,一个是温暖身心的菜品。
虽说火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式,不过也可以是指这种烹调方式所用的锅具。
但其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一,如今世界各地均有类似的料理,只是主要在东亚地方特别盛行。
不过火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,如今发展都有鸳鸯锅一称,麻辣清淡有别,各取所需,老少咸宜,绝对的至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等等,放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用,当热,有些吃法还会蘸上调味料一起食用都没问题。
洗完澡出来,一股寒风呼啸而过。
「好冷~」
三女一同钻进暖洋洋的帐篷中,她们预定的商议大会在林司星、齐双叶、蓝小绊的三人帐篷中举行。
而她们洗完澡之后,林司星和小林建一这才轮流洗一遍。
晚上九点半。
所有人都洗完澡,穿着保暖的睡衣围在一起。
「咳咳,米娜桑,现在我们要讨论一下明天要做的料理,对于整个冬天来说,人们需要的是什么?」
齐双叶这时候戴着一副小巧的眼镜,人小鬼大般的模样。
「那还用说吗?肯定是暖啊!」
小林建一嬉笑的说道。
「没错,就是暖,所以我们料理的打算是从暖身心出发,不知道你们是如何想的?」
「这个嘛,我们其实也想到了这方面,天气这么冷,烧烤对我们来说不算很适合!」
林司星听完齐双叶说的,他也掂量了几分,本身刚才就像从暖的思路来考虑,但想来想去,只有一种最为适合,那当然就是冬天吃火锅。
哪怕是在这个严寒的冬天,火锅持续的温暖,本身还自带保暖作用,刷一刷就可以食用,汤汁加进去,任意选择辣和清淡。
「是火锅吗?」
「不是寿喜锅吗?」
齐双叶指的是中国火锅,而小林建一说的是寿喜锅,两人的方式大致一样,却又不太相同。
「你们这是哪门跟哪门子哟!」
林司星听不懂她们两人的两种说法。
「我先说吧,我打算用火锅形式去做料理,明天主推火锅!」
齐双叶直接说道。
「这样啊,还行,我也想到这点!」
火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其寒冷地区干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,有以麻、辣、烫三种著称的火锅是极为辣热火锅,以涮羊肉为主要代表的北方火锅和新式火锅。
这些都是在冬季极为吸引人青睐的火锅料理,至于寿喜锅,林司星不太明白,但用脑子想一想,应该就是类似于火锅的料理吧!
「司星君有所不知了,寿喜锅是我们日本冬天常见的家常料理,大家都比较喜欢冬天在家,坐在暖桌边,煮着寿喜锅百搭起来。」
小林建一解释着,知道林司星、蓝小绊她们是来自于中国,对日本的料理其实也不是很懂,而且寿喜锅并没传入到中国,因为有了火锅,很少会吃到这类型的料理。
「原来如此!」
「是呢,我觉得火锅和寿喜锅一起推出是个不错的选择,这样一来,可以两种口味的挑选,再加上我们的料理手艺,一定可以吸引到大家的目光,如果可以,我们还能利用他们的食材,让这个冬天不太冷!」
齐双叶越想就越激动,冬天要大家一起嗨起来才不会觉得冷,反而还会喜气洋洋。
「这个主意好,我想应该能够把大家吸引过来吧!」
美绪点了点头,认为这个方法可行,虽说不知道能不能一定!
「只要有足够的香气,大家一定回来的。」
相对的,小林建一倒是自信满满,远月的精英都聚集在这里了,在场的每一位都可是有在秋季选拔赛中评审员食指大动的能力。
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她不知道有谁在《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍,好像是元代时期,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉,后来到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的宫廷菜,用料是山鸡等野味所做成。
佛跳墙的模式由来就差不多,不过是演变出来的另一种特色料理,和火锅大不同,一个是夏天专用,一个是冬季专属。
一个是清热解毒,一个是温暖身心的菜品。
虽说火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式,不过也可以是指这种烹调方式所用的锅具。
但其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一,如今世界各地均有类似的料理,只是主要在东亚地方特别盛行。
不过火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,如今发展都有鸳鸯锅一称,麻辣清淡有别,各取所需,老少咸宜,绝对的至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等等,放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用,当热,有些吃法还会蘸上调味料一起食用都没问题。
洗完澡出来,一股寒风呼啸而过。
「好冷~」
三女一同钻进暖洋洋的帐篷中,她们预定的商议大会在林司星、齐双叶、蓝小绊的三人帐篷中举行。
而她们洗完澡之后,林司星和小林建一这才轮流洗一遍。
晚上九点半。
所有人都洗完澡,穿着保暖的睡衣围在一起。
「咳咳,米娜桑,现在我们要讨论一下明天要做的料理,对于整个冬天来说,人们需要的是什么?」
齐双叶这时候戴着一副小巧的眼镜,人小鬼大般的模样。
「那还用说吗?肯定是暖啊!」
小林建一嬉笑的说道。
「没错,就是暖,所以我们料理的打算是从暖身心出发,不知道你们是如何想的?」
「这个嘛,我们其实也想到了这方面,天气这么冷,烧烤对我们来说不算很适合!」
林司星听完齐双叶说的,他也掂量了几分,本身刚才就像从暖的思路来考虑,但想来想去,只有一种最为适合,那当然就是冬天吃火锅。
哪怕是在这个严寒的冬天,火锅持续的温暖,本身还自带保暖作用,刷一刷就可以食用,汤汁加进去,任意选择辣和清淡。
「是火锅吗?」
「不是寿喜锅吗?」
齐双叶指的是中国火锅,而小林建一说的是寿喜锅,两人的方式大致一样,却又不太相同。
「你们这是哪门跟哪门子哟!」
林司星听不懂她们两人的两种说法。
「我先说吧,我打算用火锅形式去做料理,明天主推火锅!」
齐双叶直接说道。
「这样啊,还行,我也想到这点!」
火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其寒冷地区干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,有以麻、辣、烫三种著称的火锅是极为辣热火锅,以涮羊肉为主要代表的北方火锅和新式火锅。
这些都是在冬季极为吸引人青睐的火锅料理,至于寿喜锅,林司星不太明白,但用脑子想一想,应该就是类似于火锅的料理吧!
「司星君有所不知了,寿喜锅是我们日本冬天常见的家常料理,大家都比较喜欢冬天在家,坐在暖桌边,煮着寿喜锅百搭起来。」
小林建一解释着,知道林司星、蓝小绊她们是来自于中国,对日本的料理其实也不是很懂,而且寿喜锅并没传入到中国,因为有了火锅,很少会吃到这类型的料理。
「原来如此!」
「是呢,我觉得火锅和寿喜锅一起推出是个不错的选择,这样一来,可以两种口味的挑选,再加上我们的料理手艺,一定可以吸引到大家的目光,如果可以,我们还能利用他们的食材,让这个冬天不太冷!」
齐双叶越想就越激动,冬天要大家一起嗨起来才不会觉得冷,反而还会喜气洋洋。
「这个主意好,我想应该能够把大家吸引过来吧!」
美绪点了点头,认为这个方法可行,虽说不知道能不能一定!
「只要有足够的香气,大家一定回来的。」
相对的,小林建一倒是自信满满,远月的精英都聚集在这里了,在场的每一位都可是有在秋季选拔赛中评审员食指大动的能力。