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看了一篇竹的文字，突然的便想起我心中的幽幽篁竹。那是最为朴实的一些情感，就如人之于水，在日常生活中不可或缺亦不可避免。只要面对着土地，就会依附着根根翠竹生活，生存，且生息。
竹于我并没有多少的刻骨之情，只是如田野纤陌般那么自然而然的逶迤在眼前，于岁月的点点流逝而嵌进心海。所以总会在读到有关竹的字眼，就有如眼中临依一空谷之佳人。于竹没有切身的喜爱，但却独喜那份臆想中的青幽扶疏。那在我比食之用之更为美妙而多情。因而独独多了一份对于竹的猗猗之情，那是远融着山水，遥遥迢迢中的一份临世而独立的恬淡旷澹的爱。
喜欢着古书上一些关于竹的字眼。那些字眼在我看来就有如一个古典女子从幽幽曲径中走来，袅袅娜娜，在清风明月里悠悠翠翠，摇曳生姿。那些修颀硕长的青青幽篁丛丛簇簇猗娜于窗牖相伴皎皎明月，有如临窗幽魂，显那凄寂清柔。或是根根茕茕孑立于空谷中倚风偎云摇雨，有如海浪涛声，沙沙簌簌尤显空旷幽柔。
竹花
儿时的记忆里，我总是喜欢独自跑到后山去玩。实因屋后就是陡坡，陡坡上便是荆棘古木，沿着那条幽深的小路陡升而进，深入进去便是青松翠竹，幽谷丛林，连绵群山。喜静的我在家呆不住就跑往后山。临立路中看远远的村子里那条通往外面的小路，看远远的村下那一片绿幽幽青梗梗的稻田。还有那村前的一条潺潺小溪，蜿蜒着从山的那边绵延而来，再逶迤而下。
看厌了，便于那些荆棘丛中寻找快乐。荆棘灌木里最多的便是金银花，而开在陡坡上那一小片一小片的高低不平的菜地，四周便长满了灌木荆棘以及一蓬蓬的小竹子。那些小竹子形似竹，但没有山里的竹那挺拔的竹身，只是一蓬茂盛的竹枝竹叶。而荒坡了亦长满了小小的野菊花，有黄有白有红，杂七错八的点缀在荒坡菜地和荆棘丛中。
我不知是何处学来的乐趣。看累了便攀起一蓬竹枝竹叶，从那竹枝的末梢上拔下那些卷卷的修长的竹叶，那竹叶是青绿幽嫩，放进嘴里轻轻咀嚼，有着微甜而涩涩的味。然后那拔空的竹梢便有了一节细细的小孔，从荒坡上采下野菊花将之轻轻地插进那竹梢上。一枝竹枝上便长出了一朵小小的野菊花。依次如此的拔下竹梢叶，边咀嚼边插花。如此，很专注也很惬意的享受那份寂寥，却也不觉得是寂寥了。
那时，正夕阳西下，霞光满天，倦鸟扑簌簌的从一颗枝繁叶茂的大树飞往另一颗枝叶葱茏葳蕤的大树。而远远的那牛哞声在晚风里一摇一摇地驼着彩霞而归，山下鸡鸣犬吠，炊烟袅袅，母亲呼唤孩儿，煞是热闹又幽静。而我独独倦于残阳霞光里，专注地编织着我的竹花，舔食那竹叶的清涩，那么耐心，那么静心。有时那些竹梢孔会被挤坏，或是小花的茎干弄得软腻腻的便难以插进。我便将竹梢与小花儿细细轻轻的弄僵弄直或是另换一朵小花，怎也会将那拔下的末梢塞上一朵小花儿才甘心。
许久之后，在暮色中，摇着一束红黄白相间的青绿的竹花旋转，捧在手心里，偎在胸襟间有如一个从山中走来的山之精灵，慢慢的下坡回家。
那时，那晚昏，那情怀，那幽旷，那清寥是最为让我沉醉。它一直深烙在我心。让我想起那样的傍晚便有种醉心的相思。便如此，总会从那些憬况里去寻文字里的一份美好与幽妙。
竹笋
对于竹笋，我并不偏爱。但记忆里，父亲却极及喜爱。无论是春笋夏笋，只要他有时间总会上山进竹林去采挖。那份耐心与用心真让我有些怜惜而佩服。然而，或许父亲并不是独独喜欢食笋，他更为深层的是为着我们着想罢。
笋有春笋与冬笋之分。春笋是于惊蛰时节的惊雷春雨的震响与甘霖中从地根深处冒出来，然后在清明前后采之可食，过期后便一节节的成长起来成了嫩竹。而春笋又有大笋和小笋之别。
大笋是从竹林的竹根里长出来的成长为有用的竹子。从笋根处将其笋用锄头或是柴刀等利器斫断，其个肥大长短高矮不一。斫回来剥去竹笋娇嫩的竹箨，切成小片与腊肉酸菜一起炒着吃，脆甜清新。有些喜欢食之的人直接用开水炝着吃，其味更为清甜脆嫩，且吃起来津津有味，百吃不厌。但我家从未此等炝食过，皆是混着肉或是酸菜炒食，其味也甚美。我喜欢吃那笋里面的酸菜，其味沾染着笋的清新脆甜，去了酸菜的那股子腌味让我极有胃口。然如果那年份里雨水特充足，春笋长势特好，砍斫的笋也就吃不完，可以切成小片将之晒干，而成为笋干，待到冬季里在开水里煮过和着新鲜的猪肉一起炒着或是饨着吃亦是一道唯美的下酒下饭之菜。
小笋是一些山路幽径边那成蓬成簇的小竹枝竹叶中长出来的，修长尖锐，直接从竹梢上拔出便可。清明时节去往深山中扫墓，路边随处便可看到那样的小竹笋。拔回来剥掉毛毛嫩嫩的竹皮，唯剩一根青绿的嫩芯，切成细细的片丝与鸡蛋炒，那是清香馥郁，闻着香便唇齿津液直泌。即便再无甚胃口也会有种想食的欲望。记忆里，那是我吃过最好吃的炒鸡蛋。家鸡蛋的清香，嫩竹笋的清新甜美。炒起来便是香盈满室，吃起来便是香而不腻，脆而不泛。如今只在想象中去搜寻那记忆，那味觉。留与时光的便是长长的叹息。
冬笋是冬天里从竹根上长出来的，它埋在土里。因为挖冬笋要有技巧，且有经验，当然也得要年份好。不然那竹根便很少长有竹笋了。每个冬天里，只要闻知山里竹林中有冬笋，那整座山的竹林便都会被人翻一遍。竹林被钻空，土壤被垦挖得松软有如被野猪拱过一般，竹根翻起，一节节的被斩断。而那个冬天里只要一有时间，爸爸便会吃过早饭，扛着一把锄头挟着一个麻布袋子去往深山竹林里，躬腰寻挖那或大或小的冬笋，一挖便是一整天，直到傍晚才回到家。那一整天里他几乎没有吃过什么东西，也不知道肚子饿，累了便吸上一道旱烟，如此他的胃也就那样经年累月的煎熬得成了一种顽固不治的胃病了。
在深山里，也会有许多如爸爸般的男子窜梭在深山里从这座竹林挖到那座竹林，一天下来，便可以挖上满满的一袋。他们挖竹笋主要是为卖钱赚取家用，因而一个个都很有经验，会看竹根，会翻竹笋，更不会把竹笋挖断挖烂。爸爸挖竹笋都只在本村的竹林里去寻挖，一天下来，有时或多或少的都有那么几个或是十几几十个，几斤十几斤或是几十斤的。多时便卖些，少时便留与自家吃，或是送礼，因为外婆家那些舅舅们极爱吃竹笋，每每爸爸挖得竹笋有一半都会留与送给他们。或是待到他们来我家时，便特特的炒一道竹笋，没有时也会特特上山去挖上些竹笋来作为一顿款待饭菜。
对于这冬笋，我并不怎甚喜爱。我不知道爸爸与舅舅他们为这笋那么津津乐道。我一直觉得那冬笋有些许的麻刺味，浅食一些即是好，食多了便觉舌头麻麻的，或是一股土腥味搅得头晕晕的。但虽然我不甚喜爱，竹笋它又确确实实是一道美味，是受大众所喜欢的，它在乡村里是一道再普通不过的菜谱，也是一道出自大山之腹绵养而生，是乡村老民不用花钱的最为廉价而简单的菜素。然而那些历史上的一些名人却为此竹笋而迷了心窍，更别说在如今的大都市里，许多的有钱人家为求食此一道竹笋菜乃是千金一价，索之为高档食品。皆因它的独特与清新醇厚，也因它是埋在大山深处的地里，从土地里长来的，有着亲昵的泥土气息和群山的沉稳厚重。那份内敛与雍容之气是为现代那些食腻了大鱼大肉的人所向往的了。
竹箨
关于这竹箨，其实在很早以前我并不清楚究其是何意，只在后来我探查了这箨之含意，才明了其所指。它实就只是竹的竹皮罢了，然用竹箨来言其竹皮要雅致清幽得多了，含有一种古典的意味。也会令其产生一种悠悠幽幽的情怀。然后，我便那么理所当然的就喜欢上它，喜欢上这个箨字。
我们采斫竹笋回来后，皆得去那竹箨，那竹箨呈青嫩的褐色，颜色从下往上层次而变，下端褐深，中部褐浅，再顶端为褐深，且有着细细的毛披缚其上。抚之清润嫩滑，掰之脆软，皮质乳黄带奶白，闻之新香醇酣。散发着一种竹的清幽味。
还有那新笋初脱之箨，那是由长在地根处自行的脱落外皮而成长，那时那竹箨较之采斫回来的竹箨要质僵色深些。那新笋脱箨大都是在雨夜里，因之春雨的浇霖滋润，那笋长势极其快速，唯一晚上的光景，便可充上来一节，真所谓拔节而长。那时，根部的竹箨便会自行的脱落，有如蛇蜕皮般的斑斑丝丝的耐心且艰难脱落。那簌簌的脱节声在滴嗒的雨落声里于空寂的竹林旷谷里甚微轻弱沙哑。那箨包裹着鲜嫩的竹芯肉质，使竹笋在成长过程中不受泥土与荆棘和野生动物的侵害破损。待到那肉质长粗脱拔起来，那竹箨亦即由那从土里挤脱出来的鲜嫩而慢慢的变老变硬变深，再慢慢的由肉质的乳白嫩黄转变为乳黄乳青直... -->>
看了一篇竹的文字，突然的便想起我心中的幽幽篁竹。那是最为朴实的一些情感，就如人之于水，在日常生活中不可或缺亦不可避免。只要面对着土地，就会依附着根根翠竹生活，生存，且生息。
竹于我并没有多少的刻骨之情，只是如田野纤陌般那么自然而然的逶迤在眼前，于岁月的点点流逝而嵌进心海。所以总会在读到有关竹的字眼，就有如眼中临依一空谷之佳人。于竹没有切身的喜爱，但却独喜那份臆想中的青幽扶疏。那在我比食之用之更为美妙而多情。因而独独多了一份对于竹的猗猗之情，那是远融着山水，遥遥迢迢中的一份临世而独立的恬淡旷澹的爱。
喜欢着古书上一些关于竹的字眼。那些字眼在我看来就有如一个古典女子从幽幽曲径中走来，袅袅娜娜，在清风明月里悠悠翠翠，摇曳生姿。那些修颀硕长的青青幽篁丛丛簇簇猗娜于窗牖相伴皎皎明月，有如临窗幽魂，显那凄寂清柔。或是根根茕茕孑立于空谷中倚风偎云摇雨，有如海浪涛声，沙沙簌簌尤显空旷幽柔。
竹花
儿时的记忆里，我总是喜欢独自跑到后山去玩。实因屋后就是陡坡，陡坡上便是荆棘古木，沿着那条幽深的小路陡升而进，深入进去便是青松翠竹，幽谷丛林，连绵群山。喜静的我在家呆不住就跑往后山。临立路中看远远的村子里那条通往外面的小路，看远远的村下那一片绿幽幽青梗梗的稻田。还有那村前的一条潺潺小溪，蜿蜒着从山的那边绵延而来，再逶迤而下。
看厌了，便于那些荆棘丛中寻找快乐。荆棘灌木里最多的便是金银花，而开在陡坡上那一小片一小片的高低不平的菜地，四周便长满了灌木荆棘以及一蓬蓬的小竹子。那些小竹子形似竹，但没有山里的竹那挺拔的竹身，只是一蓬茂盛的竹枝竹叶。而荒坡了亦长满了小小的野菊花，有黄有白有红，杂七错八的点缀在荒坡菜地和荆棘丛中。
我不知是何处学来的乐趣。看累了便攀起一蓬竹枝竹叶，从那竹枝的末梢上拔下那些卷卷的修长的竹叶，那竹叶是青绿幽嫩，放进嘴里轻轻咀嚼，有着微甜而涩涩的味。然后那拔空的竹梢便有了一节细细的小孔，从荒坡上采下野菊花将之轻轻地插进那竹梢上。一枝竹枝上便长出了一朵小小的野菊花。依次如此的拔下竹梢叶，边咀嚼边插花。如此，很专注也很惬意的享受那份寂寥，却也不觉得是寂寥了。
那时，正夕阳西下，霞光满天，倦鸟扑簌簌的从一颗枝繁叶茂的大树飞往另一颗枝叶葱茏葳蕤的大树。而远远的那牛哞声在晚风里一摇一摇地驼着彩霞而归，山下鸡鸣犬吠，炊烟袅袅，母亲呼唤孩儿，煞是热闹又幽静。而我独独倦于残阳霞光里，专注地编织着我的竹花，舔食那竹叶的清涩，那么耐心，那么静心。有时那些竹梢孔会被挤坏，或是小花的茎干弄得软腻腻的便难以插进。我便将竹梢与小花儿细细轻轻的弄僵弄直或是另换一朵小花，怎也会将那拔下的末梢塞上一朵小花儿才甘心。
许久之后，在暮色中，摇着一束红黄白相间的青绿的竹花旋转，捧在手心里，偎在胸襟间有如一个从山中走来的山之精灵，慢慢的下坡回家。
那时，那晚昏，那情怀，那幽旷，那清寥是最为让我沉醉。它一直深烙在我心。让我想起那样的傍晚便有种醉心的相思。便如此，总会从那些憬况里去寻文字里的一份美好与幽妙。
竹笋
对于竹笋，我并不偏爱。但记忆里，父亲却极及喜爱。无论是春笋夏笋，只要他有时间总会上山进竹林去采挖。那份耐心与用心真让我有些怜惜而佩服。然而，或许父亲并不是独独喜欢食笋，他更为深层的是为着我们着想罢。
笋有春笋与冬笋之分。春笋是于惊蛰时节的惊雷春雨的震响与甘霖中从地根深处冒出来，然后在清明前后采之可食，过期后便一节节的成长起来成了嫩竹。而春笋又有大笋和小笋之别。
大笋是从竹林的竹根里长出来的成长为有用的竹子。从笋根处将其笋用锄头或是柴刀等利器斫断，其个肥大长短高矮不一。斫回来剥去竹笋娇嫩的竹箨，切成小片与腊肉酸菜一起炒着吃，脆甜清新。有些喜欢食之的人直接用开水炝着吃，其味更为清甜脆嫩，且吃起来津津有味，百吃不厌。但我家从未此等炝食过，皆是混着肉或是酸菜炒食，其味也甚美。我喜欢吃那笋里面的酸菜，其味沾染着笋的清新脆甜，去了酸菜的那股子腌味让我极有胃口。然如果那年份里雨水特充足，春笋长势特好，砍斫的笋也就吃不完，可以切成小片将之晒干，而成为笋干，待到冬季里在开水里煮过和着新鲜的猪肉一起炒着或是饨着吃亦是一道唯美的下酒下饭之菜。
小笋是一些山路幽径边那成蓬成簇的小竹枝竹叶中长出来的，修长尖锐，直接从竹梢上拔出便可。清明时节去往深山中扫墓，路边随处便可看到那样的小竹笋。拔回来剥掉毛毛嫩嫩的竹皮，唯剩一根青绿的嫩芯，切成细细的片丝与鸡蛋炒，那是清香馥郁，闻着香便唇齿津液直泌。即便再无甚胃口也会有种想食的欲望。记忆里，那是我吃过最好吃的炒鸡蛋。家鸡蛋的清香，嫩竹笋的清新甜美。炒起来便是香盈满室，吃起来便是香而不腻，脆而不泛。如今只在想象中去搜寻那记忆，那味觉。留与时光的便是长长的叹息。
冬笋是冬天里从竹根上长出来的，它埋在土里。因为挖冬笋要有技巧，且有经验，当然也得要年份好。不然那竹根便很少长有竹笋了。每个冬天里，只要闻知山里竹林中有冬笋，那整座山的竹林便都会被人翻一遍。竹林被钻空，土壤被垦挖得松软有如被野猪拱过一般，竹根翻起，一节节的被斩断。而那个冬天里只要一有时间，爸爸便会吃过早饭，扛着一把锄头挟着一个麻布袋子去往深山竹林里，躬腰寻挖那或大或小的冬笋，一挖便是一整天，直到傍晚才回到家。那一整天里他几乎没有吃过什么东西，也不知道肚子饿，累了便吸上一道旱烟，如此他的胃也就那样经年累月的煎熬得成了一种顽固不治的胃病了。
在深山里，也会有许多如爸爸般的男子窜梭在深山里从这座竹林挖到那座竹林，一天下来，便可以挖上满满的一袋。他们挖竹笋主要是为卖钱赚取家用，因而一个个都很有经验，会看竹根，会翻竹笋，更不会把竹笋挖断挖烂。爸爸挖竹笋都只在本村的竹林里去寻挖，一天下来，有时或多或少的都有那么几个或是十几几十个，几斤十几斤或是几十斤的。多时便卖些，少时便留与自家吃，或是送礼，因为外婆家那些舅舅们极爱吃竹笋，每每爸爸挖得竹笋有一半都会留与送给他们。或是待到他们来我家时，便特特的炒一道竹笋，没有时也会特特上山去挖上些竹笋来作为一顿款待饭菜。
对于这冬笋，我并不怎甚喜爱。我不知道爸爸与舅舅他们为这笋那么津津乐道。我一直觉得那冬笋有些许的麻刺味，浅食一些即是好，食多了便觉舌头麻麻的，或是一股土腥味搅得头晕晕的。但虽然我不甚喜爱，竹笋它又确确实实是一道美味，是受大众所喜欢的，它在乡村里是一道再普通不过的菜谱，也是一道出自大山之腹绵养而生，是乡村老民不用花钱的最为廉价而简单的菜素。然而那些历史上的一些名人却为此竹笋而迷了心窍，更别说在如今的大都市里，许多的有钱人家为求食此一道竹笋菜乃是千金一价，索之为高档食品。皆因它的独特与清新醇厚，也因它是埋在大山深处的地里，从土地里长来的，有着亲昵的泥土气息和群山的沉稳厚重。那份内敛与雍容之气是为现代那些食腻了大鱼大肉的人所向往的了。
竹箨
关于这竹箨，其实在很早以前我并不清楚究其是何意，只在后来我探查了这箨之含意，才明了其所指。它实就只是竹的竹皮罢了，然用竹箨来言其竹皮要雅致清幽得多了，含有一种古典的意味。也会令其产生一种悠悠幽幽的情怀。然后，我便那么理所当然的就喜欢上它，喜欢上这个箨字。
我们采斫竹笋回来后，皆得去那竹箨，那竹箨呈青嫩的褐色，颜色从下往上层次而变，下端褐深，中部褐浅，再顶端为褐深，且有着细细的毛披缚其上。抚之清润嫩滑，掰之脆软，皮质乳黄带奶白，闻之新香醇酣。散发着一种竹的清幽味。
还有那新笋初脱之箨，那是由长在地根处自行的脱落外皮而成长，那时那竹箨较之采斫回来的竹箨要质僵色深些。那新笋脱箨大都是在雨夜里，因之春雨的浇霖滋润，那笋长势极其快速，唯一晚上的光景，便可充上来一节，真所谓拔节而长。那时，根部的竹箨便会自行的脱落，有如蛇蜕皮般的斑斑丝丝的耐心且艰难脱落。那簌簌的脱节声在滴嗒的雨落声里于空寂的竹林旷谷里甚微轻弱沙哑。那箨包裹着鲜嫩的竹芯肉质，使竹笋在成长过程中不受泥土与荆棘和野生动物的侵害破损。待到那肉质长粗脱拔起来，那竹箨亦即由那从土里挤脱出来的鲜嫩而慢慢的变老变硬变深，再慢慢的由肉质的乳白嫩黄转变为乳黄乳青直... -->>
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