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nbsp; 明越就教娘怎么制作肉丸,以后日子长着呢,都靠自己,是完不成的,又怕娘怀疑,就事先打了下预防针。
娘,我最近在镇上看了许多卖吃食的,也在汇聚楼吃过几回饭,我就每天琢磨,脑袋里就有了点想法,等会我们先试试,成与不成都当练练手,成了最好,总比我们没银子整强。
是这个理,苏杨氏也没做它想,想着自己闺女总去镇上,那见识自然也是增长。
首先制作肉丸,明越让娘把肉切成片,然后把肉剁成肉泥,这边明越准备好了葱姜蒜等,等肉准备好,明越就把葱姜蒜沫倒进去,又加了几滴酱油,打了五个鸡蛋进去,放入盐开始搅拌。
等搅拌的差不多的时候,明越就开始捏丸子,揉捏了好一会儿,看见肉丸子已经圆圆的且压缩成小丸子的时候就成了,再放入烧开的锅里煮,看到锅里的白泡沫已经全浮起来,丸子就煮好了,盛到旁边的簸箩里,就等放凉,然后还要找个坛子盖好放到地窖里,免得被老鼠吃了。
又开始制作鱼丸,鱼丸就稍微麻烦了些,要去头尾,还要挑刺,明越买的白鲢本身就刺多,就更是麻烦,看到娘把刺挑的差不多了,就像肉丸一样制作,只是没有放酱油,等煮出来的时候,却也像模像样,白白嫩嫩的,看着也很有食欲。
娘俩忙活了半天,看到隔壁苏常氏已经把晚饭做好,这才做起饭来,蒸了几个窝头,明越又去地窖里拿了一棵白菜,有现成的肉丸,就做一道大白菜炒肉丸,还有带回来的荷叶鸡,真是一顿好的不能再好的饭食了。
等到把菜端到屋里的旧桌上,明夕和小弟已经等在那里望眼欲穿了,娘说了声开动,一顿美好的晚餐就开始了,这顿饭吃的是人人称赞,娘对肉丸更是赞不绝口,这更增强了明越的信心----------
吃过饭,明越惦记着王奶奶,就装上一些肉丸鱼丸,带上弟妹去王奶奶家窜门。
王奶奶已吃过饭,看见姐弟几个过来,自是欢喜的不行,把姐弟几个都拉到炕上坐了,明越告诉王奶奶,鱼丸就放水里煮一下,加上一点盐,撒上一点葱花就成,肉丸也可照样,还可炒白菜吃,王奶奶自然应了,也没推辞,知道也是明越的好心,只是看着几个孩子,不由的眼眶发酸,明越见到,知道这是想王叔叔和几个孙儿了,也没点破,就想着要托人给王叔叔捎个信儿,让回家来看看老人。
这边和王奶奶说了许久的话,王奶奶才好了一些,哪个老人不喜欢子孙绕膝呢?王奶奶一会摸摸柱子的头,一会捏捏明夕的脸,再看看明越,真是喜爱的不行。
“明越啊,你过完年就十五了,这在村里都能谈婚论嫁了”,我看村里的后生真有几个好的,李青就不错,我看那小子看你眼神都不对,那是喜爱你呢!你怎么想的?
王奶奶;我现在还没想这个问题,弟妹还小呢,家里爹不在了,我得撑起这个家,现在我也没这个心思,等日子过好一点,有合适的再说吧!
唉!王奶奶叹了一口气,也知道明越说的是事实,知道那个家里苏杨氏软捏的性子,是万万扛不起这个家的,看着明越,却更加心疼起来。
说了好半天话儿,明越看着天都黑下来了,嘱咐了下王奶奶按时吃药,保暖好腿,就领着弟妹回家了。
刚到自家院门前,就看见家门口有个黑影,可能也看见了明越几个,撒着腿就跑了,明夕眼力好,说那人好像是马寡妇呢,她在我们院门口这是做啥?慌慌张张的一看就没做啥好事,明夕嘀咕着,明越也没理会,管她呢,只要不惹着自家就好,想着就进了院,还没推门进屋,就看她大伯从东屋里出来了,嘴里还和屋里的大娘说道,我就出去消消食,马上返家来,抬头看见明越几个,神色不自然的话也没说一句就出去了。
明越一怔,不是她多心,这刚看见马寡妇像做贼似的,现在又见大伯这样,不是俩人做了啥见不得人的事吧?如果不是,这也太巧合了,这要是真有点什么,被她大娘知道,可真是有热闹看了。
nbsp; 明越就教娘怎么制作肉丸,以后日子长着呢,都靠自己,是完不成的,又怕娘怀疑,就事先打了下预防针。
娘,我最近在镇上看了许多卖吃食的,也在汇聚楼吃过几回饭,我就每天琢磨,脑袋里就有了点想法,等会我们先试试,成与不成都当练练手,成了最好,总比我们没银子整强。
是这个理,苏杨氏也没做它想,想着自己闺女总去镇上,那见识自然也是增长。
首先制作肉丸,明越让娘把肉切成片,然后把肉剁成肉泥,这边明越准备好了葱姜蒜等,等肉准备好,明越就把葱姜蒜沫倒进去,又加了几滴酱油,打了五个鸡蛋进去,放入盐开始搅拌。
等搅拌的差不多的时候,明越就开始捏丸子,揉捏了好一会儿,看见肉丸子已经圆圆的且压缩成小丸子的时候就成了,再放入烧开的锅里煮,看到锅里的白泡沫已经全浮起来,丸子就煮好了,盛到旁边的簸箩里,就等放凉,然后还要找个坛子盖好放到地窖里,免得被老鼠吃了。
又开始制作鱼丸,鱼丸就稍微麻烦了些,要去头尾,还要挑刺,明越买的白鲢本身就刺多,就更是麻烦,看到娘把刺挑的差不多了,就像肉丸一样制作,只是没有放酱油,等煮出来的时候,却也像模像样,白白嫩嫩的,看着也很有食欲。
娘俩忙活了半天,看到隔壁苏常氏已经把晚饭做好,这才做起饭来,蒸了几个窝头,明越又去地窖里拿了一棵白菜,有现成的肉丸,就做一道大白菜炒肉丸,还有带回来的荷叶鸡,真是一顿好的不能再好的饭食了。
等到把菜端到屋里的旧桌上,明夕和小弟已经等在那里望眼欲穿了,娘说了声开动,一顿美好的晚餐就开始了,这顿饭吃的是人人称赞,娘对肉丸更是赞不绝口,这更增强了明越的信心----------
吃过饭,明越惦记着王奶奶,就装上一些肉丸鱼丸,带上弟妹去王奶奶家窜门。
王奶奶已吃过饭,看见姐弟几个过来,自是欢喜的不行,把姐弟几个都拉到炕上坐了,明越告诉王奶奶,鱼丸就放水里煮一下,加上一点盐,撒上一点葱花就成,肉丸也可照样,还可炒白菜吃,王奶奶自然应了,也没推辞,知道也是明越的好心,只是看着几个孩子,不由的眼眶发酸,明越见到,知道这是想王叔叔和几个孙儿了,也没点破,就想着要托人给王叔叔捎个信儿,让回家来看看老人。
这边和王奶奶说了许久的话,王奶奶才好了一些,哪个老人不喜欢子孙绕膝呢?王奶奶一会摸摸柱子的头,一会捏捏明夕的脸,再看看明越,真是喜爱的不行。
“明越啊,你过完年就十五了,这在村里都能谈婚论嫁了”,我看村里的后生真有几个好的,李青就不错,我看那小子看你眼神都不对,那是喜爱你呢!你怎么想的?
王奶奶;我现在还没想这个问题,弟妹还小呢,家里爹不在了,我得撑起这个家,现在我也没这个心思,等日子过好一点,有合适的再说吧!
唉!王奶奶叹了一口气,也知道明越说的是事实,知道那个家里苏杨氏软捏的性子,是万万扛不起这个家的,看着明越,却更加心疼起来。
说了好半天话儿,明越看着天都黑下来了,嘱咐了下王奶奶按时吃药,保暖好腿,就领着弟妹回家了。
刚到自家院门前,就看见家门口有个黑影,可能也看见了明越几个,撒着腿就跑了,明夕眼力好,说那人好像是马寡妇呢,她在我们院门口这是做啥?慌慌张张的一看就没做啥好事,明夕嘀咕着,明越也没理会,管她呢,只要不惹着自家就好,想着就进了院,还没推门进屋,就看她大伯从东屋里出来了,嘴里还和屋里的大娘说道,我就出去消消食,马上返家来,抬头看见明越几个,神色不自然的话也没说一句就出去了。
明越一怔,不是她多心,这刚看见马寡妇像做贼似的,现在又见大伯这样,不是俩人做了啥见不得人的事吧?如果不是,这也太巧合了,这要是真有点什么,被她大娘知道,可真是有热闹看了。