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,就能戳透鸡块了。这个时候就是加盐时候了,元煦拿起那一小陶罐珍贵食盐,用手捏着,往锅里放了适量食盐,再往灶台里添一把柴火,再稍微炖几分钟。
一锅用料十分简单鸡汤就鲜出炉了!没有花椒大料去腥,没有葱姜蒜调味,没有酱油醋调色去腻,这锅鸡汤可能是元煦做出来用料简单一过鸡汤了!但是,元煦还是忍不住心下激动,他已经有好久没有吃过热饭热菜了!每天椰子烤肉吃想吐啊!
鸡汤盖上盖子继续闷着,元煦去处理从山上才回来野菜,野菜元煦其实不认得几种,不过凑巧从山上看到了,也不算老,还能入口,其中一样就是元煦熟悉荠菜。
荠菜嫩嫩,长得肥肥大大,一看就是正好吃时候!说起来,其实小岛气候和季节元煦还没有摸清呢,说是春天,又热点,说是夏天,荠菜这种野菜一般春天时候才好吃,看着小岛上嫩嫩荠菜,元煦有点晕。
不过管他什么季节呢,有好吃就吃好了。元煦趁着早上捡柴时候采了不少回来,把荠菜摘一摘,就着小溪水洗干净,嫩绿色叶子,瘫土黄色陶器盘子里,越发显得鲜嫩,别看现满满一大盘子,都要装不下,溢出来样子,待会下开水一烫,就会变少了。
元煦洗了两大盘子荠菜,把一锅鸡汤端下来,放到他时常用来吃饭那块平整大石头上,这就是他餐桌了。
重拿了一个小一些陶锅,放上水,一会儿功夫,水就翻滚着开了。将一盘荠菜倒进开水里,绿色变深,刚才还舒展叶子就变蔫巴了,看着火候差不多了,元煦将烫好荠菜用筷子捞出来,因为筷子捞荠菜时候,有点不方便,没有专门劳东西工具,所以后面捞起来荠菜有点火大了。另一盘荠菜也找这个样子烫熟,捞起来荠菜水分有点大,元煦把手洗干净,把稍微有点烫手荠菜摊开晾凉。
用手把水分比较多荠菜捏捏,把过多水分挤掉,然后把明显体积缩水很多荠菜放到盘子里,放了一点盐,想了想,拿小陶勺子舀了一些鸡汤放到里面,闻一闻,很香,满意点点头,元煦把荠菜拌好。
一荤一素,一汤一菜,这是元煦莫名其妙来到荒岛之后丰盛一顿大餐了!元煦把凉拌荠菜放到桌上,就可以开吃了!
鸡汤炖时间久一点,肉嫩嫩,入口即化,鸡汤香香,咸淡合适,不知道是野鸡品种问题还是元煦太久没有吃过炖汤,元煦没有尝到一点肉腥味,只觉得这是人间美味啊。
荠菜嫩嫩,因为热水烫过,所以没有了涩味,放鸡汤时候,元煦特意舀鸡汤里油,荠菜鲜嫩味道,有鸡汤香味,盐提鲜,味道相当不错。
啃着鸡肉,间或吃一口凉拌荠菜,喝一碗鸡汤,元煦享受想着,要是再有小酒喝着就好了!这得多享受啊!
作者有话要说: 99个收藏~挺吉利一个数字啊~求留言~求收藏~
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一锅用料十分简单鸡汤就鲜出炉了!没有花椒大料去腥,没有葱姜蒜调味,没有酱油醋调色去腻,这锅鸡汤可能是元煦做出来用料简单一过鸡汤了!但是,元煦还是忍不住心下激动,他已经有好久没有吃过热饭热菜了!每天椰子烤肉吃想吐啊!
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荠菜嫩嫩,长得肥肥大大,一看就是正好吃时候!说起来,其实小岛气候和季节元煦还没有摸清呢,说是春天,又热点,说是夏天,荠菜这种野菜一般春天时候才好吃,看着小岛上嫩嫩荠菜,元煦有点晕。
不过管他什么季节呢,有好吃就吃好了。元煦趁着早上捡柴时候采了不少回来,把荠菜摘一摘,就着小溪水洗干净,嫩绿色叶子,瘫土黄色陶器盘子里,越发显得鲜嫩,别看现满满一大盘子,都要装不下,溢出来样子,待会下开水一烫,就会变少了。
元煦洗了两大盘子荠菜,把一锅鸡汤端下来,放到他时常用来吃饭那块平整大石头上,这就是他餐桌了。
重拿了一个小一些陶锅,放上水,一会儿功夫,水就翻滚着开了。将一盘荠菜倒进开水里,绿色变深,刚才还舒展叶子就变蔫巴了,看着火候差不多了,元煦将烫好荠菜用筷子捞出来,因为筷子捞荠菜时候,有点不方便,没有专门劳东西工具,所以后面捞起来荠菜有点火大了。另一盘荠菜也找这个样子烫熟,捞起来荠菜水分有点大,元煦把手洗干净,把稍微有点烫手荠菜摊开晾凉。
用手把水分比较多荠菜捏捏,把过多水分挤掉,然后把明显体积缩水很多荠菜放到盘子里,放了一点盐,想了想,拿小陶勺子舀了一些鸡汤放到里面,闻一闻,很香,满意点点头,元煦把荠菜拌好。
一荤一素,一汤一菜,这是元煦莫名其妙来到荒岛之后丰盛一顿大餐了!元煦把凉拌荠菜放到桌上,就可以开吃了!
鸡汤炖时间久一点,肉嫩嫩,入口即化,鸡汤香香,咸淡合适,不知道是野鸡品种问题还是元煦太久没有吃过炖汤,元煦没有尝到一点肉腥味,只觉得这是人间美味啊。
荠菜嫩嫩,因为热水烫过,所以没有了涩味,放鸡汤时候,元煦特意舀鸡汤里油,荠菜鲜嫩味道,有鸡汤香味,盐提鲜,味道相当不错。
啃着鸡肉,间或吃一口凉拌荠菜,喝一碗鸡汤,元煦享受想着,要是再有小酒喝着就好了!这得多享受啊!
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