第二十章 丰盛的午餐 (2/2)
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候,放入蒜瓣、姜片以及花椒粒爆出香味,再将切好的酸菜入锅煽炒,掺入鲜汤烧至沸腾,鱼头、鱼骨入锅猛火熬煮,撇出浮沫后加入料酒、盐、胡叔粉调味。
鱼肉斜刀片成厚约3毫米的带皮鱼片,加盐、料酒、鸡蛋清,搅拌均匀使每片鱼片上都裹上一层蛋清,再将鱼片逐渐抖散放入锅内。
另外再取一锅下油烧至五成热,加泡辣椒沫煽炒出香味后,迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生,下味精提味增鲜,起锅倒入汤碗,酸菜鱼就做好了。
时间刚刚好,再把粉蒸小排、腌笃鲜端上二楼,招呼曹朵儿、唐晓尤和闫笑笑洗手吃饭。
随后曹云又下楼进厨房将鱼籽豆腐做好,再拌了两个凉菜。
端上楼的时候,三女正好洗完了手,正围在餐桌前吸着口水,两眼放光,甚至于曹朵儿早已偷偷伸出了手准备捏上一块小排。
全部美食摆好,三女已经迫不及待的坐下来。
“云哥(二叔)快坐快坐,我要等不急了。”
曹云给三女分别倒上一杯饮料,这才坐了下来。
餐桌上的菜散发着诱人的香气。
“来,我们先敬大厨一杯,希望以后每天都能吃到好吃的菜肴。”
唐晓尤这个活泼的姑娘提议到。
曹云赶紧挥挥手:“大家吃饭,别整那些没用的。”不过还是轻轻举杯和大家碰了一下。
放下杯子,唐晓尤就毫不客气的夹了一块小排放进嘴里,睁大眼睛,“入口绵柔、软糯,一点都不柴!味道很鲜,也很香!还带一点儿辣味!哇!太好吃了!”
“嗯嗯”曹朵儿也含糊不清的附和着,鼓着腮帮子努力的咀嚼着嘴里的食物。
一旁的闫笑笑也跟着点头,顾不上说话。
曹云自己也每个菜都吃了一些,感觉还行,色香味都不错,好像比以前又进步了一些。
“欢迎光临,欢迎光临。”
楼下的电子迎宾器响起了欢迎光临的声音,曹云看了看时间,已经到了餐点了,应该是有客人上门。
来到楼下一看,果然几个年轻的男女走了进来,生客,看到没有人刚刚打算喊上一嗓子,就看到曹云下来了。
曹云招呼了一声径自的走进厨房里,米饭是一早来的时候就焖好,用竹匾打散凉去了水分的。
曹云打好鸡蛋,点火准备做蛋炒饭。
因为是生客,几个年轻人不明所以的坐在桌前还等着点餐呢。
这时闫笑笑走下楼来,赶紧给几人解释了一下这里的特殊,几个年轻人觉得挺有意思,还没见过这样的,于是说说笑笑的也没在意。
不一会儿,蛋炒饭做好了,用大盆装着端上了吧台桌上,吧台桌上的一次性餐盒是早就备好了的。
期间又陆陆续续的来了一些人,里边有老客自觉得到吧台前自己交钱自己打饭,排着队,生客们看着有意思,也跟着排队打饭。
“感觉好像回到了大学时候……”突然有人感慨到。
候,放入蒜瓣、姜片以及花椒粒爆出香味,再将切好的酸菜入锅煽炒,掺入鲜汤烧至沸腾,鱼头、鱼骨入锅猛火熬煮,撇出浮沫后加入料酒、盐、胡叔粉调味。
鱼肉斜刀片成厚约3毫米的带皮鱼片,加盐、料酒、鸡蛋清,搅拌均匀使每片鱼片上都裹上一层蛋清,再将鱼片逐渐抖散放入锅内。
另外再取一锅下油烧至五成热,加泡辣椒沫煽炒出香味后,迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生,下味精提味增鲜,起锅倒入汤碗,酸菜鱼就做好了。
时间刚刚好,再把粉蒸小排、腌笃鲜端上二楼,招呼曹朵儿、唐晓尤和闫笑笑洗手吃饭。
随后曹云又下楼进厨房将鱼籽豆腐做好,再拌了两个凉菜。
端上楼的时候,三女正好洗完了手,正围在餐桌前吸着口水,两眼放光,甚至于曹朵儿早已偷偷伸出了手准备捏上一块小排。
全部美食摆好,三女已经迫不及待的坐下来。
“云哥(二叔)快坐快坐,我要等不急了。”
曹云给三女分别倒上一杯饮料,这才坐了下来。
餐桌上的菜散发着诱人的香气。
“来,我们先敬大厨一杯,希望以后每天都能吃到好吃的菜肴。”
唐晓尤这个活泼的姑娘提议到。
曹云赶紧挥挥手:“大家吃饭,别整那些没用的。”不过还是轻轻举杯和大家碰了一下。
放下杯子,唐晓尤就毫不客气的夹了一块小排放进嘴里,睁大眼睛,“入口绵柔、软糯,一点都不柴!味道很鲜,也很香!还带一点儿辣味!哇!太好吃了!”
“嗯嗯”曹朵儿也含糊不清的附和着,鼓着腮帮子努力的咀嚼着嘴里的食物。
一旁的闫笑笑也跟着点头,顾不上说话。
曹云自己也每个菜都吃了一些,感觉还行,色香味都不错,好像比以前又进步了一些。
“欢迎光临,欢迎光临。”
楼下的电子迎宾器响起了欢迎光临的声音,曹云看了看时间,已经到了餐点了,应该是有客人上门。
来到楼下一看,果然几个年轻的男女走了进来,生客,看到没有人刚刚打算喊上一嗓子,就看到曹云下来了。
曹云招呼了一声径自的走进厨房里,米饭是一早来的时候就焖好,用竹匾打散凉去了水分的。
曹云打好鸡蛋,点火准备做蛋炒饭。
因为是生客,几个年轻人不明所以的坐在桌前还等着点餐呢。
这时闫笑笑走下楼来,赶紧给几人解释了一下这里的特殊,几个年轻人觉得挺有意思,还没见过这样的,于是说说笑笑的也没在意。
不一会儿,蛋炒饭做好了,用大盆装着端上了吧台桌上,吧台桌上的一次性餐盒是早就备好了的。
期间又陆陆续续的来了一些人,里边有老客自觉得到吧台前自己交钱自己打饭,排着队,生客们看着有意思,也跟着排队打饭。
“感觉好像回到了大学时候……”突然有人感慨到。