，然后点击“添加到主屏幕”第44章 拉拢－八宝葫芦鸭 (2/2)
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方正、极擅绘画甚至农耕等，”段荣轩拿起茶盏喝了两口后才又笑道，“关键就在一个‘荐’上，举荐的人寻对了便一切好说。”
若是胡炬在场，他一定能听出女婿的言外之意，举荐的人关键其实是指需寻个能让皇帝同意下诏的，段荣轩并没明里举荐人的资格却是圣人心腹，找他运作走制科一途并不算难事。
二叔一家三口却憨直得很，听了这通述说一时间竟沉默了，通通认认真真在想明珅到底有什么拿得出手的特长，前三个后四个到底那条路勉强能行。
瞧着二叔他们发愣冷场，锦绣忽地一笑冲丈夫问道：“这么说来——极擅厨艺行么？”
“行啊，殿中省的尚食局，主官‘奉御’两人正五品下，寻常人也做得。不过，要想再往上走任职殿中省的监或者少监之类……”段荣轩看向锦绣坏笑了一瞬眼神又往对面居末席的明珅身上一瞟，轻声道，“那便只能是内侍，不知有几个厨子舍得奔那去？”
锦绣方才见他那笑就觉要坏事，果然没吐出好话来，她看着那窘得脸颊通红的堂兄咬唇便在桌下踹了丈夫一脚，嗔怪道：“瞎说什么！正经些呐，堂兄他又不会下厨。”
“嗯嗯，没错，君子远庖厨，”段荣轩伸脚压住了妻子的小腿，轻轻蹭了又蹭在桌下与之调笑，面上却又一本正经道冲胡烁道，“这还有十来日功夫，慢慢商议来得及。退一步讲，珅郎年纪并不大，便是去学了又觉得不合适也可再换一处。放宽心吧，此事无须担忧。”
听他这么一说，胡烁等人自然满心欢喜谢了又谢，待晚间跟着锦绣夫妻去了辅兴入住，见着那宾至如归的招待，他们更是既惊喜又忐忑。
便是村夫村夫也知道个道理——这天上哪有平白掉馅饼的事儿，侄女一家对他们越好所求就越多。
进了寝室周氏摸着那雕花的架子床啧啧惊叹后，又软了腿望向丈夫：“上次借宿时可没叫我们住东厢，这回连明瑞都让了一步，这可真是，真是……锦绣这到底是要我们做什么，万一成不了可怎么办？”
胡烁却是心花怒放的往床上一躺，直白道：“你怕个什么，不外乎就是嫂子那事，她们本就占了理又有权，咱们帮上一帮哪算难的？用实话换儿子前程不亏！”
“也对……”听丈夫这么一说被惊喜砸得有些晕乎的周氏心头也好过了些，可她入了被褥却又半晌睡不着，反反复复想着段家的富贵，侄女婿的气势，辗转琢磨后又忍不住道，“当家的，你有没有觉得锦绣看着有些不一样了？”
“嗯，似乎长好了些，身上肉多了几两不是芦柴棒啦。”他迷迷糊糊闭着眼随口一应。
“不是说这个，”周氏撇了撇嘴，自言自语感慨起来，“他们今天在席上偷偷笑闹你没敲见？看着不再是那种什么敬什么的夫妻，那四个字的词儿怎么说的来着？”
“啧，你还能蹦出四个字的词儿来？”胡烁嗤笑一声含含糊糊道，“是他俩看着更亲密些了吧？好事儿啊，咱侄女能耐真正拴住她男人了……赶紧睡吧，你不是还得给那什么雯娘铺床么，养足精神才好去见人。”
二月初六，宜嫁娶。这是胡家女锦雯与天承军致果校尉孙挺的大喜日子，段荣轩刻意挑在春闱前唆使他们赶紧成亲，免得胡炬又出什么妖蛾子。
锦雯名义上是和锦绣同母的庶女，从胡家出嫁时同她一样也置办了酒席，甚至嫁妆等物只略减两成，胡炬瞧着女婿晋升为从六品的振威校尉感觉有利可图不得不再次大出血，倒省了锦绣用自己私房去填补。
这回露脸的可不只是“珍宝阁”，锦绣假意帮父亲减轻娘家负担承办了酒席菜品与美酒，倒叫那“至美居”和“美酿居”都狠狠出了回风头。
她精心研制了一道主菜——“八宝葫芦鸭”，将海参、鱿鱼等八种美味填塞入扎成葫芦形的鸭子中烤烧，做成金黄程亮的整鸭上桌，不仅味道鲜明色泽喜人，还取了“福禄双全”的美意。
这菜肴甚至还传入了圣人耳中，段荣轩献上方子叫尚食局的做了两回，不仅给殿中省监卖了好，还得到圣人一句“咸鲜香醇”的赞言。
由此，无数权贵以预约“至美居”到家中置办席面为风尚，看着那长得不见头尾的订单，锦绣喜得睡着都差点笑醒。
赚钱是其次，以此向合适的人卖好才最关键，自己的日子越过越红火，何愁扳不倒胡
作者有话要说：1.将初步加工好的仔鸭，用整鸭脱骨法剔骨后，保持形态完整，洗净待用
2.海参、鱿鱼、蹄筋、冬菇、冬笋、火腿均切成小雪花片，开水烫一下，干贝蒸烂撕成小块，莲子蒸烂；糯米蒸半熟捞出，沥去水分，取盆一个，对入各种配料，加入精盐3克、味精1克、料酒2克、姜末2克、大油和鸡蛋清，拌成八宝馅备用
3.从腹腔内将鸭翅膀抽拉到里面，八宝馅填入，并把鸭头塞进去一半，用纱布条将口扎住，再从翅膀处掐成上小下大的葫芦形。细腰部分用纱布打成活结，扎住
4.把已成形的葫芦鸭在开水锅中略浸一下，捞出搌干水分。将饴糖化开，在鸭身上均匀地抹一遍
5.锅放旺火上，添入花生油，烧八成热，投入八宝鸭，炸至柿黄色捞出，解去纱布条
6.将鸭放在腰盘里，加入葱段、姜末、精盐4克、味精1克、料酒3克和酱油，上笼蒸酥烂，取出后拣去葱、姜。汤汁滗入锅内，煮沸勾入流水芡，下入明油，起锅浇在鸭身上即成。
如图：
谢谢小蜜蜂又扔地雷，谢谢小圆扔的地雷，么么～～～
出门去娘家了，图好大来不及改，下次吧，嘤嘤，凑合看～～～求撒花求收藏哟～～
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若是胡炬在场，他一定能听出女婿的言外之意，举荐的人关键其实是指需寻个能让皇帝同意下诏的，段荣轩并没明里举荐人的资格却是圣人心腹，找他运作走制科一途并不算难事。
二叔一家三口却憨直得很，听了这通述说一时间竟沉默了，通通认认真真在想明珅到底有什么拿得出手的特长，前三个后四个到底那条路勉强能行。
瞧着二叔他们发愣冷场，锦绣忽地一笑冲丈夫问道：“这么说来——极擅厨艺行么？”
“行啊，殿中省的尚食局，主官‘奉御’两人正五品下，寻常人也做得。不过，要想再往上走任职殿中省的监或者少监之类……”段荣轩看向锦绣坏笑了一瞬眼神又往对面居末席的明珅身上一瞟，轻声道，“那便只能是内侍，不知有几个厨子舍得奔那去？”
锦绣方才见他那笑就觉要坏事，果然没吐出好话来，她看着那窘得脸颊通红的堂兄咬唇便在桌下踹了丈夫一脚，嗔怪道：“瞎说什么！正经些呐，堂兄他又不会下厨。”
“嗯嗯，没错，君子远庖厨，”段荣轩伸脚压住了妻子的小腿，轻轻蹭了又蹭在桌下与之调笑，面上却又一本正经道冲胡烁道，“这还有十来日功夫，慢慢商议来得及。退一步讲，珅郎年纪并不大，便是去学了又觉得不合适也可再换一处。放宽心吧，此事无须担忧。”
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便是村夫村夫也知道个道理——这天上哪有平白掉馅饼的事儿，侄女一家对他们越好所求就越多。
进了寝室周氏摸着那雕花的架子床啧啧惊叹后，又软了腿望向丈夫：“上次借宿时可没叫我们住东厢，这回连明瑞都让了一步，这可真是，真是……锦绣这到底是要我们做什么，万一成不了可怎么办？”
胡烁却是心花怒放的往床上一躺，直白道：“你怕个什么，不外乎就是嫂子那事，她们本就占了理又有权，咱们帮上一帮哪算难的？用实话换儿子前程不亏！”
“也对……”听丈夫这么一说被惊喜砸得有些晕乎的周氏心头也好过了些，可她入了被褥却又半晌睡不着，反反复复想着段家的富贵，侄女婿的气势，辗转琢磨后又忍不住道，“当家的，你有没有觉得锦绣看着有些不一样了？”
“嗯，似乎长好了些，身上肉多了几两不是芦柴棒啦。”他迷迷糊糊闭着眼随口一应。
“不是说这个，”周氏撇了撇嘴，自言自语感慨起来，“他们今天在席上偷偷笑闹你没敲见？看着不再是那种什么敬什么的夫妻，那四个字的词儿怎么说的来着？”
“啧，你还能蹦出四个字的词儿来？”胡烁嗤笑一声含含糊糊道，“是他俩看着更亲密些了吧？好事儿啊，咱侄女能耐真正拴住她男人了……赶紧睡吧，你不是还得给那什么雯娘铺床么，养足精神才好去见人。”
二月初六，宜嫁娶。这是胡家女锦雯与天承军致果校尉孙挺的大喜日子，段荣轩刻意挑在春闱前唆使他们赶紧成亲，免得胡炬又出什么妖蛾子。
锦雯名义上是和锦绣同母的庶女，从胡家出嫁时同她一样也置办了酒席，甚至嫁妆等物只略减两成，胡炬瞧着女婿晋升为从六品的振威校尉感觉有利可图不得不再次大出血，倒省了锦绣用自己私房去填补。
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她精心研制了一道主菜——“八宝葫芦鸭”，将海参、鱿鱼等八种美味填塞入扎成葫芦形的鸭子中烤烧，做成金黄程亮的整鸭上桌，不仅味道鲜明色泽喜人，还取了“福禄双全”的美意。
这菜肴甚至还传入了圣人耳中，段荣轩献上方子叫尚食局的做了两回，不仅给殿中省监卖了好，还得到圣人一句“咸鲜香醇”的赞言。
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2.海参、鱿鱼、蹄筋、冬菇、冬笋、火腿均切成小雪花片，开水烫一下，干贝蒸烂撕成小块，莲子蒸烂；糯米蒸半熟捞出，沥去水分，取盆一个，对入各种配料，加入精盐3克、味精1克、料酒2克、姜末2克、大油和鸡蛋清，拌成八宝馅备用
3.从腹腔内将鸭翅膀抽拉到里面，八宝馅填入，并把鸭头塞进去一半，用纱布条将口扎住，再从翅膀处掐成上小下大的葫芦形。细腰部分用纱布打成活结，扎住
4.把已成形的葫芦鸭在开水锅中略浸一下，捞出搌干水分。将饴糖化开，在鸭身上均匀地抹一遍
5.锅放旺火上，添入花生油，烧八成热，投入八宝鸭，炸至柿黄色捞出，解去纱布条
6.将鸭放在腰盘里，加入葱段、姜末、精盐4克、味精1克、料酒3克和酱油，上笼蒸酥烂，取出后拣去葱、姜。汤汁滗入锅内，煮沸勾入流水芡，下入明油，起锅浇在鸭身上即成。
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