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文学巴士 www.wx84.cc,重生植树种田无错无删减全文免费阅读!

    “那到时候你把它收到玉镯里去,放到宫殿里。这座房子这么小,宫殿里随便哪个房间都能放得下。”

    “还是算了吧!房子拆迁之后这些砖瓦都是要回收的。我可不想闹出什么灵异事件。”小敏来到后院,给院子里面的菜浇浇水,浇过玉镯河水的菜长得很大、很旺盛。

    院子的角落里有一个坑,是挖土留下的。小敏在原来的地方,埋下很多玉镯里的人参籽。这些土被李江拿走了准备种到山上去。小敏从附近挖土,把这个坑填平。

    做完这些打开房门,进到小屋里面,然后插上门,来到玉镯的宫殿里。

    “李越,甜菜现在怎么样了?”

    “姐姐今天我把渗出糖汁倒出去,然后在菜丝里面重新加了水,反复几次。现在,菜丝中的糖分全被提取出来。接下来的步骤你来进行吧!”

    小敏直接使用能将渗出糖汁里面的糖分非糖分分开。然后将糖汁加热、结晶制成白砂糖和绵白糖。

    “这两种糖的用处不同。李越,你要分开放。糖比外面买的好多了,我拿出去二斤。”

    “吃起来都挺甜的,有什么区别?”

    “白砂糖更适合熬浆做面包和糕点等,砂糖发脆,很适合做饼干外层的糖、烘焙原料。绵白糖易使制品上色,更易溶于面团中。一般比较适合蛋糕及馅料中。绵白糖的颗粒小,水分多,吃到嘴里就溶化,味觉感到的甜度大。绵白糖作为拌凉菜时的调味料,或者用粘米制品直接蘸着吃。而白砂糖则常被作为烹饪菜肴时的佐料,或者是煮牛奶或作饮料时甜味剂等。”

    “姐姐还有一种冰糖能做出来吗?”

    “能够《种植手册》上也介绍了,我现在就给你做。” 冰糖是砂糖的结晶再制品。冰糖分单晶和多晶冰糖。

    小敏把白砂糖放在80度的水里溶解、降温形成超饱和溶液、结晶析出的。“这是单晶冰糖其功效和白砂糖差不多,只是比白砂糖更纯净些。块更大些。”

    接着把白砂糖和水在加热到118-120度,经过冷却,“再经过7天恒温结晶而成的是多晶体冰糖。多晶体冰糖是传统的老冰糖。具有中医学上的各类功效,而单晶体冰糖则没有。慢慢等着吧!”

    “7天时间那么长我可等不了我还是需要一个与外界相同的时间区域吧!。”

    十多分钟之后,多晶体冰糖就做好了,李越拿起一大块冰糖,吃得很满意。“冰糖比外面的好吃多了!”

    “那你也要烧点吃小心牙疼。”

    “冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。吃多点也没有关系。”

    “你还懂得不少呢?”

    李越没听出小敏讽刺他,还在卖弄。“是啊,我还知道。冰糖在烹饪中还有着“上糖色”的作用,厨师在“炒糖色”时,一般选择多晶冰糖,其口味更天然。不过在同等温度下小块的单晶冰糖更易融化,在烹饪中会更方便。另外,如果在家中制作冰糖燕窝等汤羹时,大块冰糖需要敲碎使用,非常麻烦,而是用单晶冰糖更方便。这就是烹饪时的小区别。”

    “李越,我有一件事想跟你商量一下。我是今天在学校的时候,忽然有这个想法的。”

    “是什么,姐姐说来听听。”

    “我想在报刊杂志上发表文章或者写一部小说。”

    “我知道了,姐姐。其实你还是不希望你的父母失望对吗?”

    “是啊,还是你了解我。他们总是认为上大学,将来有个正式工作是正事儿。如果我初中毕业就不念了,他们会很失望,很难过的。”

    李越很理解的说道:“所以你才想这样,原本你设想的参加自考,也是为了这个目的。对吗?”

    “是的。我想了,先发表一些文章,表现出在文学方面的天分。然后理科成绩差,考不上高中,再告诉他们可以通过自考取得大学的文凭,还有他们知道我特殊的本事能赚到钱。这样估计他们会接受,心里能好过一点。”

    “我支持你。姐姐,你准备怎么做,把以后的文章拿出来用吗?我还记得一些有名的小说呢!”

    “才不呢,我要自己写。我可不想把以后的作家扼杀在摇篮里。”小敏信心十足的说道,“我要凭借自己的力量进行创作。反正外面一天这里就是一年,有很多时间可以构思。我还不信了,经过千锤百炼的文章,不能发表。”

    “姐姐最厉害了,一定会达成愿望的。写作都是需要一个笔名的,姐姐你打算叫什么名字?”

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