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文学巴士 www.wx84.cc,最强厨霸无错无删减全文免费阅读!

手中的镊子和铁片不断的转换着方位,沉浸在拆骨的过程之中。

    王铭丝毫没有察觉到,此时传菜口的方向,李龙遥遥的望着那全部身心都投入到其内的王铭,脸上有欣慰,有赞赏,更多的,却是隐藏在那眸子深处的期待…

    这一次,李龙没有离开,可却也并没有惊动王铭,那目光缓缓收回时,沉吟片刻,对着厨房内缓缓的行去。

    王铭这里,此时鱼肉上的骨刺已经被他尽数的剔除了下来,甚至连得鱼头内侧的一些骨头,也已经拿出来了七七八八。

    将最后的一根骨刺取出来之后,王铭这里,紧绷的神经微微的松懈了一下,望着那两侧鱼鳃,轻轻的咽了口唾液,这是鱼头拆骨之中最后的一道工序,也是最难的一道工序。

    通常的酒楼之中,即便是有出售这道繁复的手工菜,不少人在处理到最后,因这鱼鳃上层的肉质层极少,其上覆盖的鱼皮角膜也很容易碎裂,因此,在为了不影响出品的整体形状时,大多都会将其忽略。

    而即便是在御福楼,在出售这一道菜的处理之时,李师傅那里,也会告诫王文东,若是没有十足的把握,不要轻易的去触碰这最后一道工序,而一般的食客,也很少会因为最后的两片单薄的鱼骨去挑剔什么。

    可王铭这里不同,他对于自己有着极为严格的要求,此时望着那外形尚且还算完整的鱼头,双手的指头条件反射一般的不断触碰着掌心。

    “反正是实验,即便是失败,也能够寻去到失败的原因。”

    王铭深吸口气,心中有了决定时,触碰着掌心的手指猛然紧握,望向那已经失去了大半骨骼的鱼头,左手拿捏的镊子,精神集中时,小心翼翼的用镊子,将那鱼鳃上层的角质膜挑起一角,慢慢的对着一旁轻轻的揭动,而那左手抓住的铁片,此时随着鱼鳃上的角质膜被揭起来一部分,铁片镶嵌进入鱼鳃下那层单薄的鱼骨下方,轻轻的上下晃动,使得那镶嵌在其内的骨片,逐渐的有了松动的迹象。

    片刻,王铭手中的铁片被他放下,伸出左右的食指与拇指,轻轻的捏着那已然松动的鱼骨片,感受了少顷,这才缓缓的尝试将其慢慢的抽离。

    王铭屏住呼吸,凝神静气,眼睛眨也不眨的望向那逐渐被抽离出来的鱼骨片,右手的镊子,因为高度的紧张,都是有着一丝轻微的颤抖,而随着这般慢慢的抽离,终于,那一枚不规则的椭圆形骨片,在王铭紧张的目光注视之下,被他成功的抽了出来,与此同时,右手镊子中被夹着的角质层,被王铭缓缓翻开放下时,左手的骨片,也被他轻轻的垫在了下方。

    “呼。”

    成功的抽离出一枚骨片,王铭这里长长的出了口气,沾染着汗渍的脸庞,终于是露出了一抹开心的笑容,而直到此刻,他方才发现,自己身上已经被汗液浸湿了大半,感受着身上传来的那一股黏黏的感觉,王铭这里却没有太多的在意,此时精神缓缓再度集中时,对着另一枚骨片,认真的处理了起来。

    有了一次成功的经验,接下来的抽取,无疑是轻松了些许,然而王铭这里依然认真对待,直到最后将那另一枚骨片取出时,他整个人都有些呆愣,望着眼前那完整的没有一处骨刺的鱼头,王铭这里,深深的松了口气。

    而就在这时,身后传来一道让的王铭颇为熟悉的声响。

    “孺子可教,不错,我看好你。”

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