第二十三弹：乾隆爱吃汉堡包 (1/2)

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    苏馨所做的春卷之所以好吃除了因为手法细致之外——和面时用力气反复击打面，让本身已经极为细碎的面粉颗粒再度分裂，使其中属于面粉本身的香味彻底散开，然后叠春卷时将春卷的每个褶皱尺寸把握的刚刚好，正所谓多一分少一分都无法将春卷的味道完美的体现出来。

    除此之外就是苏馨在异界三年唯一带回现实世界的异能——追本溯源之气，可以将任何食物进行提炼从而使其达到完美的原始味道（我也不想写异能，我最讨厌异能和系统，大家忽略就好，知道好吃就行，这是个伏笔以后填一些悬疑坑的时候用得上）。

    除了自己的异能之外正确的料理方法没有什么好隐瞒的，正所谓食不厌精脍不厌细，知道做饭的方法并不见得每个人都会去做，也不见得做的人真的会去严格按照标准去做。

    店里的食客看见老板如此大方的就将方法公布出来，顿时对这个漂亮的老板印象大好，有些喜欢开玩笑的人已经忍不住说：“老板可不要后悔说出来，回家跟我们家的厨师说说，到时候在家就能吃到这么好吃的春卷，不来你这里你赚不到钱哭都没地方哭去。”

    苏馨笑了笑不置可否，她的心里反而抱着让这些人回家试做的想法，正所谓没有比试就没有高低，你不回去吃上一次低劣版的，怎么能体现出来苏大厨师的好来呢？

    众人见老板不识逗，这才把注意力放回眼前的虾仁鸡蛋羹之上，白瓷小勺舀起一小勺放进嘴里，本来纷乱的餐馆顿时又安静了下来。

    这虾仁鸡蛋羹怎么说呢？除了好吃还是好吃！

    其实这道菜本身并没有什么值得说的，鸡蛋的鲜和虾仁的鲜不用特别料理就能成为天下第一美味，只是缘分小店做出的与众不同，不同于别家所做的鸡蛋羹里的虾仁都是沉在碗底，苏馨做出的鸡蛋羹里的虾仁都是均匀的分布在鸡蛋羹之中。

    这让众人大呼神奇！有人终于又忍不住开口问道：“老板呐，你这虾仁是怎么悬浮在鸡蛋羹里的？”

    苏馨笑了笑，没想到这古人宴前问厨的风韵之事今天自己也体会了一次，有意思的居然还是在这小小的早餐之前。

    都说君子远庖厨，在很多人的理解中的意思是君子应该杜绝这种和做饭沾边的事情，什么东西拿来就吃就行了，不要问东问西。这完完全全就是胡说八道，孔夫子还讲究食不厌精脍不厌细又怎么说？真要是对厨房里那些事情一点都不了解，估计连厨子端出来的是面条还是片汤都分不清楚，还穷讲究什么？

    事实上自古以来这名菜就和名仕有着千丝万缕的关系，比如著名的伊面就是相传300多年前GD惠州府尹清代诗书家伊秉绶宴客，厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中，捞起以后只好用上汤泡过才端上席。谁知这种蛋面竟赢得宾主齐声叫好，成为一道非常爽口的上菜。客人来了，只要把这种面加上佐料，放到水中一煮即可招待客人。一次，诗人、书法家宋湘尝过觉得非常美味，又知道它还没有名字，便说:“如此美食，竟无芳名，未免委屈。不若取名＇伊府面＇如何?“从此，伊府面流传开来，简称为“伊面“。

    此外诸如鱼香肉丝，贵妃鸡，翡翠白玉汤……都是历史名人宴前问厨，然后... -->>

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