第四十九章 试菜开始(求收藏) (1/2)
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ps:再次感谢诺伦熙表行的打赏!
这个时候,系统传来提示音:
“叮!恭喜宿主触连击技,整到菜品品质随机提升……”
“叮!系统判定菜品非宿主一人单独完成,强制更改整体菜品为宿主所做部分,提升百分之五!”
张山连听着两声系统提示音,有些无奈,不过好在勉强提升了鱼片整体百分之五的美味。??
“完美!太完美了!”
韩立一脸兴奋地说道。
说实话,两人第一次配合,他怎么也想不到竟然会这么天衣无缝。
鱼尾跟鱼头挂着红褐色的酱汁,像一只高傲扬头的孔雀,鱼尾鱼肉泛白,鱼皮酥黄,上面洒满了葱花和姜丁,配合着褐色的热油酱汁,形成了美丽的图案。
而尾尖处一颗一颗的红辣椒段则令整条孔雀尾的颜色对比更加鲜艳,绚丽多纷,好像活了过来一般。
闻了一口,韩立咧嘴一笑,似乎对鱼整体的味道大有信心。
他先是夹了一块儿鱼头处的肉送入嘴中,细品了两下,不断点头道:“看来我火候掌握的不错,香辛料全部陷入鱼头当中,将鱼头的香腻全部挥了出来。”
“来,张山,你也尝尝。”
张山点点头,夹了一块,嗯,味道可以。
韩立对鱼头处理时用了【绕花剞刀法】,使鱼头更加入味儿,不知道他腌制的时候都放了什么,鱼肉竟然自里向外散咸香。
配合着特调的酱汁,别有一番风味儿。
特级厨师确实是很厉害。
张山在心里评定完,组织一番语言后,说了出来。
韩立一脸得意,虽然这是他的绝杀技,好吃是毋庸置疑的,但是能得到张山这个厨艺怪才的肯定,他还是非常开心的。
“我来尝尝你做的,黄鲷孔雀鱼就要头、尾结合来吃,才会产生味觉爆。”
韩立边说,边夹了一块儿鱼尾。
入口,一股紧实的口感立刻从唇齿间传来,怎么可能?
蒸鱼竟然还有这么紧实的口感?难道不应该是软嫩么?
韩立心里正奇怪着,下一秒,当他咬碎鱼肉纤维的刹那,一股鲜嫩口感随之而来,有股淡淡的酸甜,瞬间征服到了他刁钻的味蕾。
奇怪,这不是醋……
是柠檬!
想通之后,韩立继续品尝下去,鲜嫩多汁的鱼肉,带着淡淡的辛辣和豉油的咸香,以及麻油酥酥的麻意。
嘶……
咂了一口鱼汁儿,韩立闭上眼,沉浸在美食的顶级享受中,简直是太好吃了。
用柠檬代替食醋,真有想法。
而且鱼肉的口感极为立体,至少有两种以上的口感,他到底是如何做到的。
我怎么有种感觉,这陪衬的鱼片甚至要比我主要的鱼头还要好吃?
张山看着韩立呆呆地站在那半天,一脸陶醉,只好咳嗽一声:
“咳咳,韩主厨,怎么样?”
“嗯?”
韩立美食享受突然被打断,有些... -->>
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这个时候,系统传来提示音:
“叮!恭喜宿主触连击技,整到菜品品质随机提升……”
“叮!系统判定菜品非宿主一人单独完成,强制更改整体菜品为宿主所做部分,提升百分之五!”
张山连听着两声系统提示音,有些无奈,不过好在勉强提升了鱼片整体百分之五的美味。??
“完美!太完美了!”
韩立一脸兴奋地说道。
说实话,两人第一次配合,他怎么也想不到竟然会这么天衣无缝。
鱼尾跟鱼头挂着红褐色的酱汁,像一只高傲扬头的孔雀,鱼尾鱼肉泛白,鱼皮酥黄,上面洒满了葱花和姜丁,配合着褐色的热油酱汁,形成了美丽的图案。
而尾尖处一颗一颗的红辣椒段则令整条孔雀尾的颜色对比更加鲜艳,绚丽多纷,好像活了过来一般。
闻了一口,韩立咧嘴一笑,似乎对鱼整体的味道大有信心。
他先是夹了一块儿鱼头处的肉送入嘴中,细品了两下,不断点头道:“看来我火候掌握的不错,香辛料全部陷入鱼头当中,将鱼头的香腻全部挥了出来。”
“来,张山,你也尝尝。”
张山点点头,夹了一块,嗯,味道可以。
韩立对鱼头处理时用了【绕花剞刀法】,使鱼头更加入味儿,不知道他腌制的时候都放了什么,鱼肉竟然自里向外散咸香。
配合着特调的酱汁,别有一番风味儿。
特级厨师确实是很厉害。
张山在心里评定完,组织一番语言后,说了出来。
韩立一脸得意,虽然这是他的绝杀技,好吃是毋庸置疑的,但是能得到张山这个厨艺怪才的肯定,他还是非常开心的。
“我来尝尝你做的,黄鲷孔雀鱼就要头、尾结合来吃,才会产生味觉爆。”
韩立边说,边夹了一块儿鱼尾。
入口,一股紧实的口感立刻从唇齿间传来,怎么可能?
蒸鱼竟然还有这么紧实的口感?难道不应该是软嫩么?
韩立心里正奇怪着,下一秒,当他咬碎鱼肉纤维的刹那,一股鲜嫩口感随之而来,有股淡淡的酸甜,瞬间征服到了他刁钻的味蕾。
奇怪,这不是醋……
是柠檬!
想通之后,韩立继续品尝下去,鲜嫩多汁的鱼肉,带着淡淡的辛辣和豉油的咸香,以及麻油酥酥的麻意。
嘶……
咂了一口鱼汁儿,韩立闭上眼,沉浸在美食的顶级享受中,简直是太好吃了。
用柠檬代替食醋,真有想法。
而且鱼肉的口感极为立体,至少有两种以上的口感,他到底是如何做到的。
我怎么有种感觉,这陪衬的鱼片甚至要比我主要的鱼头还要好吃?
张山看着韩立呆呆地站在那半天,一脸陶醉,只好咳嗽一声:
“咳咳,韩主厨,怎么样?”
“嗯?”
韩立美食享受突然被打断,有些... -->>
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