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有点像茶叶蛋。唐子奕接过鸡蛋,吹了吹热气轻轻咬了一口,瞬间荠菜的清香、桂皮、八角茴香的香醇融入口中,搭配蛋清的爽口,“好吃!”唐子奕眨了眨眼睛,连忙低下头,熟悉的味道让他想起现代那个母亲,每年三月三不管多忙,都会为他煮上一锅“地菜鸡蛋”。
郑氏以为唐子奕是被热气熏到了,连忙拿开装着鸡蛋的碗,同时对着唐子奕的手和脸吹气降温,“你这孩子,刚出锅的鸡蛋很烫,要小心点。”
唐子奕示意自己没事,继续咬了口鸡蛋品尝着,这会经过了刚才熟悉味道的洗礼,唐子奕淡定许多,这才发现其中的不对劲,“娘,味道少了点东西,但是我说不出来具体是什么,你用了哪些材料?”
郑氏闻言皱了皱眉头,“鸡蛋、荠菜、桂皮、八角茴香和酱油,没了。”
“五香粉呢?”唐子奕对这道菜太熟悉了,一听便知道少了什么。
“五香粉?那是什么东西?”郑氏疑惑的看着儿子,突然想起什么反问道,“对了,你在哪里吃过这道菜的?”
“额……”唐子奕看着郑氏疑惑的目光,知道自己最近有些松懈,大范围知识突然知道,反而比较容易搪塞过去,但是这种跟生活息息相关的细节就不太容易隐瞒,比如这个地菜鸡蛋,郑氏一直跟唐子奕生活在一起,对方有没有吃过,她这个做母亲的还能不知道?
原本唐子奕想随便编个理由应付过去,结果却看到郑氏脸上只有疑惑没有怀疑,唐子奕突然沉默了,想了半天才挣扎道,“娘,我不想欺骗你,但我确实有个秘密,可是这个秘密我现在还不能告诉你,所以……”唐子奕的脸上满是愧疚,郑氏应该是这个古代世界里,唯一真心实意对待自己的人吧,可是他却不得不顶着对方亲生儿子的身体苟且偷生。
郑氏眼中闪过清明,无声的摸了摸唐子奕的脑袋,起身朝锅灶那边走去,恰好看到站在厨房门口发呆的陆炳,连忙招呼人进来,“小路子,怎么站在外面,快来吃早餐。”
吃完早餐,郑氏就带着地菜鸡蛋去谷嫂家求助了,虽然唐子奕说还差了点味道,但是对于没吃过这东西的人来说,称得上是一件美味佳肴,那么现在最主要问题就是,她需要鸡蛋,很多很多鸡蛋。就算人头两个鸡蛋,那也至少要2、300个,村子里养鸡的人不少,但是就算是全村人一起凑鸡蛋,也很难一下子拿出那么多,郑氏对周围不太熟悉,这个时候只能找谷嫂求助了。
时间在忙碌的时候总是过得很快,郑氏一个女人出面打理办丧事的各项事宜,除了谷嫂会带着一帮中年妇女过来帮忙外,郑莲娘家人在他们回来这么多天,居然没有一个人出面,虽说是两个村子,但是离的也不算远,还不是担心郑莲孤儿寡母没有亲人,连累他们嘛,什么东西!谷嫂性子直,毫不客气的当着郑氏面骂过对方,郑氏知道对方说的也是实话,只能低下头不吱声。
唐子奕也没闲着,一直努力研究所谓五香粉,想要弄出他心目中地菜鸡蛋的味道。记忆中,五香粉多数是用花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽、干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮之类的材料混合在一起,然后磨粉待用。可是具体到底是那些材料,唐子奕心里没谱的,并非什么材料都能混搭在一起,这些食材都是药食两用的,如果药性相冲的混在一起,可是会对身体不好,还要注意味道问题,唐子奕没想到在现代很普通的五香粉居然弄起来这么麻烦。
“花椒、大料、小茴香、桂皮、丁香这五种搭配比较好呢,还是大料、干姜、小茴香、花椒、陈皮,又或者花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽呢?啊啊啊啊啊啊!为什么都要用到小茴香!”这玩意贵啊!唐子奕抓狂的握紧拳头无声呐喊,根据药性分析,唐子奕总算摆出了三组组合,但是不管哪一种都涉及到小茴香这个材料。
之前唐子奕为了找齐材料研究,特地跑了趟城镇里的药店,其中小茴香这个药材是最近几十年才刚刚开始流行的,由于产地在距离松江府较远的山西和更远的关外之地,唐子奕记得在三管事运送的货物里面,好像就有小茴香这个药材,那么远的地方运回来,加上边疆战事的干扰,这个能作为多个常见药方中君药的药材,在松江府被炒到了极高的价格。
刚才外面回来的陆炳看到抓狂的唐子奕,抿了抿嘴,从怀里掏出一个牛皮纸包裹的东西直接塞到唐子奕手里,然后依然面无表情的坐在一边的板凳上,眼角余光却时不时瞟向唐子奕,不知道是在期待唐子奕见到东西后惊喜的表情还是其它什么东西。
唐子奕没有注意到陆炳那点小心思,刚刚拿到东西的瞬间,一股熟悉的香味窜入鼻头,唐子奕连忙打开牛皮纸,先是高兴的惊呼“小茴香!”紧接着却又皱起眉头,“是假的!”
作者有话要说:唐子奕在乡下的家,平面布局图:
有点像茶叶蛋。唐子奕接过鸡蛋,吹了吹热气轻轻咬了一口,瞬间荠菜的清香、桂皮、八角茴香的香醇融入口中,搭配蛋清的爽口,“好吃!”唐子奕眨了眨眼睛,连忙低下头,熟悉的味道让他想起现代那个母亲,每年三月三不管多忙,都会为他煮上一锅“地菜鸡蛋”。
郑氏以为唐子奕是被热气熏到了,连忙拿开装着鸡蛋的碗,同时对着唐子奕的手和脸吹气降温,“你这孩子,刚出锅的鸡蛋很烫,要小心点。”
唐子奕示意自己没事,继续咬了口鸡蛋品尝着,这会经过了刚才熟悉味道的洗礼,唐子奕淡定许多,这才发现其中的不对劲,“娘,味道少了点东西,但是我说不出来具体是什么,你用了哪些材料?”
郑氏闻言皱了皱眉头,“鸡蛋、荠菜、桂皮、八角茴香和酱油,没了。”
“五香粉呢?”唐子奕对这道菜太熟悉了,一听便知道少了什么。
“五香粉?那是什么东西?”郑氏疑惑的看着儿子,突然想起什么反问道,“对了,你在哪里吃过这道菜的?”
“额……”唐子奕看着郑氏疑惑的目光,知道自己最近有些松懈,大范围知识突然知道,反而比较容易搪塞过去,但是这种跟生活息息相关的细节就不太容易隐瞒,比如这个地菜鸡蛋,郑氏一直跟唐子奕生活在一起,对方有没有吃过,她这个做母亲的还能不知道?
原本唐子奕想随便编个理由应付过去,结果却看到郑氏脸上只有疑惑没有怀疑,唐子奕突然沉默了,想了半天才挣扎道,“娘,我不想欺骗你,但我确实有个秘密,可是这个秘密我现在还不能告诉你,所以……”唐子奕的脸上满是愧疚,郑氏应该是这个古代世界里,唯一真心实意对待自己的人吧,可是他却不得不顶着对方亲生儿子的身体苟且偷生。
郑氏眼中闪过清明,无声的摸了摸唐子奕的脑袋,起身朝锅灶那边走去,恰好看到站在厨房门口发呆的陆炳,连忙招呼人进来,“小路子,怎么站在外面,快来吃早餐。”
吃完早餐,郑氏就带着地菜鸡蛋去谷嫂家求助了,虽然唐子奕说还差了点味道,但是对于没吃过这东西的人来说,称得上是一件美味佳肴,那么现在最主要问题就是,她需要鸡蛋,很多很多鸡蛋。就算人头两个鸡蛋,那也至少要2、300个,村子里养鸡的人不少,但是就算是全村人一起凑鸡蛋,也很难一下子拿出那么多,郑氏对周围不太熟悉,这个时候只能找谷嫂求助了。
时间在忙碌的时候总是过得很快,郑氏一个女人出面打理办丧事的各项事宜,除了谷嫂会带着一帮中年妇女过来帮忙外,郑莲娘家人在他们回来这么多天,居然没有一个人出面,虽说是两个村子,但是离的也不算远,还不是担心郑莲孤儿寡母没有亲人,连累他们嘛,什么东西!谷嫂性子直,毫不客气的当着郑氏面骂过对方,郑氏知道对方说的也是实话,只能低下头不吱声。
唐子奕也没闲着,一直努力研究所谓五香粉,想要弄出他心目中地菜鸡蛋的味道。记忆中,五香粉多数是用花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽、干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮之类的材料混合在一起,然后磨粉待用。可是具体到底是那些材料,唐子奕心里没谱的,并非什么材料都能混搭在一起,这些食材都是药食两用的,如果药性相冲的混在一起,可是会对身体不好,还要注意味道问题,唐子奕没想到在现代很普通的五香粉居然弄起来这么麻烦。
“花椒、大料、小茴香、桂皮、丁香这五种搭配比较好呢,还是大料、干姜、小茴香、花椒、陈皮,又或者花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽呢?啊啊啊啊啊啊!为什么都要用到小茴香!”这玩意贵啊!唐子奕抓狂的握紧拳头无声呐喊,根据药性分析,唐子奕总算摆出了三组组合,但是不管哪一种都涉及到小茴香这个材料。
之前唐子奕为了找齐材料研究,特地跑了趟城镇里的药店,其中小茴香这个药材是最近几十年才刚刚开始流行的,由于产地在距离松江府较远的山西和更远的关外之地,唐子奕记得在三管事运送的货物里面,好像就有小茴香这个药材,那么远的地方运回来,加上边疆战事的干扰,这个能作为多个常见药方中君药的药材,在松江府被炒到了极高的价格。
刚才外面回来的陆炳看到抓狂的唐子奕,抿了抿嘴,从怀里掏出一个牛皮纸包裹的东西直接塞到唐子奕手里,然后依然面无表情的坐在一边的板凳上,眼角余光却时不时瞟向唐子奕,不知道是在期待唐子奕见到东西后惊喜的表情还是其它什么东西。
唐子奕没有注意到陆炳那点小心思,刚刚拿到东西的瞬间,一股熟悉的香味窜入鼻头,唐子奕连忙打开牛皮纸,先是高兴的惊呼“小茴香!”紧接着却又皱起眉头,“是假的!”
作者有话要说:唐子奕在乡下的家,平面布局图: