请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

文学巴士 www.wx84.cc,[综美娱]轮回真人秀无错无删减全文免费阅读!

; “是油温!油温!”戈登咆哮着向米拉强调道,“你的油锅太热了,金枪鱼一下锅,外面的那层就熟了,但热度没传到里面,里面的鱼肉还是生的!你一直加热、加热,后果就是金枪鱼的外面都做焦了,看到了这块发黑的地方没有?再看看鱼肉当中的半透明的地方,这就是生的!你[哔]下次上菜前,用你的[哔]眼睛好好检查一下,好、吗!”

    “是的,主厨!”主厨的厉声强调让米拉都快发抖了,但生气归生气,考虑到这是她第一次在鱼膳台上做菜,主厨还是指出了她的错误,指点了她判断生熟的方式,给了她一个进步的机会,而不像比赛后期,一旦出现大错,立刻就要滚出厨房。想到这里,米拉就忍不住庆幸,她还有改过重来的机会!

    “滚吧!”戈登对米拉挥挥手,他已经不想看到对方了,“做点像样的东西来!比再把这种连[哔]都不如的东西端上来!我要为客人的生命负责!”

    “是的,主厨!”米拉连连点头,快步跑回到她的膳台上。

    戈登摇了摇头,又将目光放到了其他餐盘上。

    “羊排做得不错。”戈登翻了翻另一道肉膳,微微点了点头。

    “是的,主厨!”正在小心等着主厨点评的艾琳立刻松了口气,脸上露出了笑容——她上次是在配菜台上干活,负责配合其他队友,而这次是她真正第一次在地狱厨房上菜。得到主厨的肯定,这对她的意义非常大!

    就在戈登的心情稍微好转了一点的时候,他又看到了另一份糟糕的菜品!

    “该死!这份鳕鱼是谁做的?!”戈登沉着脸,把盛鳕鱼的餐盘重重地丢到了料理台上。

    “是我,主厨!”梅格不安地站了出来,目光不自觉地看向伊莉这边,寻求着先前不吝指点她的队友的支援。

    但伊莉这次真的无能为力——她可以在梅格做之前提醒梅格做好顺序,也可以为梅格提前看看菜品,可如果梅格没有邀请,她贸然凑上去反而引人反感!这不仅会引来梅格的反感,还会引来主厨、乃至电视观众的反感!

    主厨会认为她越权——控制出菜质量是主厨的活,如果选手对自己的菜品没信心,主动提出让她帮着看看做得怎么样,这属于队友的互帮互助,当然没问题,但她自己主动凑过去,自说自话地指挥,哪怕后果是对的,也并不讨喜。

    观众也会觉得她控制欲太强,甚至觉得这是她不信任队友的表现。

    再强势的领导者,都不能插手其他人的一切,对其他人随意指手画脚,这也有不尊重人的嫌疑。

    主厨才不管选手们的明示暗示,他只要看到能送得出去的菜!

    “我[哔]现在已经不知道了,到底是半生不熟的夹生鱼肉好,还是干脆就没煮熟的鱼肉好!”戈登的眼睛里几乎要喷出火来,“我[哔]还以为这是寿司店了,你们竟然要用生的鱼肉去招待客人!最重要的是,你们都不会自己检查检查?一个、两个,都是这样!”

    “我也真是见了鬼了!”戈登越说越气,胸口剧烈地起伏着,牙齿紧咬,在选手们的静默中,猛得一巴掌拍在了餐盘里的鳕鱼上,砰地一声!顿时,白色的鱼肉从他掌心下溅了出去,在餐盘边上留下了一片白色的鱼肉碎屑——

    “我说最后一次,别再让我看到熟过头、没烧熟、半生不熟、没调味,总是就是不合格的垃圾!再出现一次,你们就自己坐到边上去,把这些[哔]的垃圾吃掉,再[哔]给我滚出厨房!明白了吗!”主厨大声吼道。

    “是的,主厨!”梅格惶恐不已,她的额头都忍不住冒出了冷汗,讷讷地应着主厨。

    “滚!”主厨赏了她最后一个字。

    “是的,主厨!”梅格连忙回答,惊慌失措地跑回了她的料理台边。

    教训完不争气的选手,主厨将幸存的惠灵顿牛排和香煎羊排端到了出菜口,让侍应生们可以取走。上帝保佑,这两道菜凑到一起,正好能完成一份订单!但是,那些点了海鲜主菜的订单,却一个都没完成!想到这里,戈登就又觉得头痛了!

    鱼肉的全军覆没让接下来的订单也举步维艰。

    “梅格,米拉,你们的鱼肉做得怎么样了?”伊莉忍不住催促道。

    她的惠灵顿已经拿出来了,包着酥皮的牛排不至于很快冷掉,但这么放下去,肉汁会被外面的酥皮慢慢烘干,外面的酥皮会变冷变脆,这是非常影响口感的事情!没有肉汁的惠灵顿不是合格的惠灵顿,绝对会被主厨打回重做!伊莉不可能坐视这种情况发生!

    “我们会尽快的!”米拉一边将金枪鱼丢到锅里,一边不耐地说道。如果可以,她当然也想尽快上菜,让主厨毫无疑问地通过她的菜品,但现在菜品出问题了,她也很无奈了!对方还在这里催她,催催催,催什么催!

    伊莉皱了皱眉,但还是可以忍受米拉的糟糕态度——现在还是比赛时间,她不能选择队友,只能和对方合作,所以她愿意做出一些退让。

    就像在家里的公司中,也有那么一些情商低的研究员,总是会做出一些在外人看来脱线的事情,但考虑到他们为公司做出的贡献,最重要的还是他们本身并无恶意,于是那些行为看起来也显得很可爱,很容易就包容了。

    说到底,在半导体制造和研发行业,真正高水准的研究员绝对是供不应求的。

    现在不是几十年前,大学教授、中科院研究员都会出来卖茶叶蛋补贴家用,一份高昂的薪水就能挖来这些人才。

    现在,时代已经改变了,高薪水只是最低要求而已,价值不菲的研究设备、各种研究资源、有实力的交流平台、完善的研究人脉等等,这些整体研究环境才是研究员真正看中的。因此,情商上的小小缺陷根本不是问题——而且大多数也不到缺陷的地步,只是不够圆滑而已。

    但是,米拉的能力并不到伊莉愿意主动包容的地步——她在个人挑战赛中没有表现出她的实力,在晚餐服务中也不能完成主厨的要求。伊莉的退让,不是真的退让,而是为了顾全大局的忍让。为了最后的胜利,伊莉不愿和对方争一时之气而已。

    “不,米拉。”伊莉不愿意与队友争执,但也不愿太过照顾她这种像小姑娘一样的脆弱心情——哪怕米拉的体型是她的两倍,年龄也不比伊莉小,但对方显然不是什么成熟的人,伊莉索性有话直说了,“每次煎鱼肉都要用新的平底锅,哪怕上一份菜品是失败,还是要用新的煎锅。不然,用煎过上一份鱼肉的油继续煎新的鱼肉,会大大影响鱼肉的口感。”

    就像快餐店里循环利用的油,用这种油炸出来的食物,和用新油炸出来的食物,无论在健康上,还是口味上,都是截然不同的。

    那些用过的油中还会残留上一份菜品的食材和调料的味道,这些味道会混入新鲜的食材里,污染新食材中原有的滋味。而且,在颜色上,用过的油煎出来的鱼肉颜色也会明显偏深偏暗,不再是那种令人食指大动的金黄色泽,而是让人不太舒适、甚至怀疑新鲜度的焦黄色。

    总之,在高级餐厅里,这是绝对不允许的!

    “……”米拉语塞,按在鱼肉上,让鱼肉充分接触油面的煎铲也跟着一顿。

    她当然知道对方说的是对的,在第一次的晚餐服务中,主厨就告诉过她们这一点——换锅,换锅,勤换锅!高级餐厅里,一道菜,一锅毕,这才是正确的做法!那种换菜不换锅的,都是不入流的小餐馆!但是,刚刚被主厨一吼,她一急,就忘了这回事……

    胖女孩僵在那里,眼睛不自觉地看向伊莉,想要伊莉给她想个办法。

    伊莉能怎么做?让她把鱼肉捞出来,重新煎?这显然不可能,这块食材已经毁掉了。

    伊莉这时的提醒也有点晚了,但晚总比不提醒好,也比最后失败被主厨退菜好。

    及时止损,立刻重新开始,未尝没有赶上的机会。

    “换个锅,换鱼肉,立刻重做。”伊莉摇摇头,当机立断地对米拉说道。

    “……好。”米拉不太舍得锅中的鱼肉——她过去只是个中部地区的私人厨师,而不是什么大餐厅出身,对这种高级食材有点过分珍惜了。

    但勤俭节约这种词本来就与高级餐厅搭不上边,奢侈、极尽所能地奢侈,这才是高级餐厅乃至顶级餐厅的常态!不然,所谓的“可食用金箔”又是怎么来的呢?一方面确实是噱头,另一方面,不是顶级餐厅,也根本用不起这样的噱头。

    米拉和伊莉关系一般,但她对伊莉的判断还是信服的。

    这次也是她自己忘了换锅的事,她知道问题所在,所以虽然不停地碎碎念,悔恨不已,但也只能硬着头皮重做了。

    “梅格,你怎么样?”确认完米拉的进度,伊莉又向梅格问道。

    “呃,应该没问题。”梅格用袖子抹了抹自己汗津津的额头,没什么信心地回道。

    “如果有问题,告诉我们好吗?”既然梅格没有求助,伊莉也默认梅格没问题——她不是所有人的大家长,会事无巨细地关心一切,但如果队友向她求助,她也会不吝帮助。

    “好,谢谢你!”梅格感激地说道——虽然她为人软弱,有时候还会习惯性地推卸责任,但大体上,她还是明白谁是可以信任的,谁是需要提防的。

    “嗯,那接下来保持交流,保持配合!”伊莉对梅格点了点头。

    “好!”梅格也对她笑了笑。

    伊莉也回以微笑,之后继续专注在她的料理台上。

    这次的晚餐服务里,前菜台有迪妮莎掌控,只要其他人上手,前菜方面的问题应该不大。主菜台这边,肉膳这边是她和艾琳,也没问题。但鱼膳那边是米拉和梅格,这两个人在之前的比赛中都没有发挥出让人亮眼的表现,无论是挑战赛还是晚餐服务,都不太出色,将重要的鱼膳台交给这两个人,伊莉其实并不是很放心。

    但目前为止,在她的观察中,有领导力、能力压其他人的,除了她自己,就是迪妮莎了。迪妮莎也许是她最强大的敌人,但也是她最可靠的队友。

    “18号桌,一份惠灵顿,一份烤猪排!”

    “26号桌,两份惠灵顿,一份香煎羊排,一份烤猪排!”

    “22号桌,一份惠灵顿,一份鳕鱼!”

    红队们在忙碌的时候,主厨也没有闲着,继续念着侍应生拿来的一张张菜单。

    惠灵顿绝对是地狱厨房的招牌菜,许多来地狱厨房的客人,都会想要尝试一下!

    这也意味着,伊莉的工作相当繁重,而且容错率非常低!惠灵顿的食材那么有限,一旦失败太多,库房里的菲力牛排用完,那就会让客人不得不更换主菜了——这对一个高级餐厅来说,是非常失礼、非常难为情的事情!

    如果说,其他人的晚餐服务是困难模式,那么负责惠灵顿的选手就是地狱模式!

    “鳕鱼好了!”

    “金枪鱼好了!”

    鱼膳台的两人终于再一次端出了菜品。

    主厨皱着眉头检查了一下,确认鱼肉没有问题,这才点了点头,但是——

    “配菜呢?”戈登回过头,向配菜台喊道,“别告诉我,你们想让客人吃这光秃秃的肉!”

    “当然不!”配菜台上的两人连忙回道,“配菜马上来,主厨!”

    “那就快!不要让鱼肉放冷掉!”戈登毫不客气地说道。

    虽然有主厨催促,但配菜台那边还是没能立刻出菜。

    事实上,蕾妮和朱莉知道,她们光顾着做前菜的配菜,忘了做鱼肉的配菜了!

    从主厨念出订单起,两人就一直在忙活,而鱼膳那边还出错了一次,浪费了她们的配菜,她们也没能立刻算好需要多少份鱼肉的配菜,只能先紧着前菜的配菜——至少,前菜是要很快就上,不能让客人久等的。

    鱼膳台的两人没有提醒她们鱼肉快好了,她们也没想到去问一句,后果就是尴尬地漏掉了鱼膳台的配菜!这真是要命的事情!

    两人额头都急出了一头热汗,但又浑然不觉。

    “配菜[哔]了吗?!”戈登想把好不容易完成的两盘没有差错的鱼肉送出去,却没想到红队这次又倒在了配菜上!这只是配菜而已啊!来个家庭主妇都不会做错!!!

    “快了快了!”蕾妮和朱莉连忙回道。

    终于——

    “配菜来了!”

    幸好,配菜的烹制还是比较快的,很少要像主菜那样又煎又烤。

    数十秒后,两人还是送出了她们的配菜。

    但是——

    “鱼肉都[哔]冷掉了!”戈登根本懒得看她们匆忙赶出的配菜一眼,“摸摸这两份鱼肉!变温了,感觉到了吗!你们知道这种口感的鱼肉[哔]到底有多恶心吗?!”

    “……”蕾妮和朱莉尴尬地站在原地,蕾妮张了张口,想要为自己辩解,“我很抱歉,主厨,但是我没听到她们说第二次开始做鱼肉……”她的言下之意是,责任并不在她。

    “你没听到的话就不能[哔]自己问吗?!”戈登不接受这种理由,“你有嘴,你为什么不开口问?我告诉过你们,交流!交流!只有和厨房里的其他人保持交流,才能完成配合!!!”

    “是的,主厨。”被主厨直接喷了回来,这让蕾妮立刻蔫掉了。

    “好了,现在全部去重做吧!”戈登摇了摇头,疲惫地揉了揉鼻梁,“我只是想看到两盘像样的可以端出去的鱼肉而已,就这么难吗?你们连[哔]鱼肉都端不出来?!我真是……”戈登气到没话说了。

    “是的,主厨。”不止是配菜台的人,鱼膳台的人也一起应下,但她们彼此对视的目光中却都埋怨着对方——鱼膳台的两人想道,如果不是配菜出错,她们早就可以完成这份订单了!配菜台的人想道,如果不是第一次鱼膳台的人把鱼做坏了,她们也不会要重来,以至于忘了要重新再做一份配菜!鱼膳台的人自己没有提醒,这次的失败也有她们的责任!

    哪怕是先前有过合作的朱莉和梅格,在被主厨各自批评后,也很难对对方露出好脸色。

    因挑战赛的胜利而显出融洽模样的团队再次出现了裂痕……

    不能在这么下去了!

    否则,她们这一次的晚餐服务说不定会比上一次还危险!

    伊莉一边继续在平底锅中煎着肉汁细腻的菲力牛排,一边思索着对策。

    “梅格,米拉,你们现在开始做鱼吗?需要多久?”伊莉向鱼膳台的两人问道。

    “金枪鱼十分钟!”米拉对伊莉没意见,立刻就说出了她的烹制时间。

    “鳕鱼六分钟!”梅格对伊莉有问必答。

    “那梅格你四分钟之后开始煎,尽量将出锅时间控制到和金枪鱼差不多。”伊莉对梅格说道——这其实应该是选手们的常识,但如果队友们在这方面经常犯错,伊莉也只能事先做好提醒,“配菜台,控制好配菜时间,也保持在十分钟后出锅!”

    “好。”两个料理台的人答应了下来——这种合理的分类,她们实在找不到反对的理由,即使她们中的一些人并不信服伊莉。她们再也不想因为配菜失败而被主厨诟病了!

    “烹制过程中,请一直和其他人保持交流,让其他人知道自己的工作进程。”伊莉大声对厨房里的其他人说道,“不管是哪个膳台的人,请都积极向其他人汇报流程!从开始做,到快做完,还有出锅,上菜,一定要将这些步骤分享给队友!”

    “是!”也许是伊莉的调度过于自然,也许是其他人习惯了她先前的指示,这一刻,在伊莉的明确指示之下,每个选手都不禁开口回应,连那个词(主厨)都快要脱口而出了。

    真正的权威从来不是依靠嗓门,而是靠领导者本身的清晰思路和有力掌控!

    就像主厨,即使他轻声细语,选手们也不敢轻忽他的命令。他提高后的音量,不过是让选手们不断提高自己的工作速度,发掘出自己的潜力!

    伊莉的主动指示让女选手们明白了各自的细致分工,也为她们带了一个交流的好头。

    “扇贝已经下锅,两分钟内即将出锅,请准备两份配菜沙拉!”前菜台上的迪妮莎喊道。

    “收到!”配菜台的朱莉立刻回道。

    “两份天使细面要和扇贝一起出锅,还有两分钟,配菜开始准备了吗?”吉娜问道。

    “马上开始!”蕾妮大声回道——配菜煎起来是很快的,两分钟都太多了,只要控制好热油锅时间,配菜的完成是分分钟的事。

    “两份金枪鱼下锅了!十分钟后出锅!”米拉一边将金枪鱼放入新的煎锅里,一边喊道。

    “好,两份鳕鱼也下锅了!”四分钟后,梅格也喊道,“六分钟后和金枪鱼一起出锅!”

    “惠灵顿五分钟后出炉,请准备四份配菜!”伊莉也在心里计算着目前的未完成订单数,盘算着要和惠灵顿同时上的菜品,一边对配菜台的人喊道。

    “羊排也五分钟后出锅,请准备一份配菜。”艾琳也喊道。

    “烤猪排六分钟,配菜台留意!”伊莉手头又开始做另一份订单的主菜。

    “两分钟后两份金枪鱼出锅,请配菜台准备好!”又四分钟后,米拉翻看着金枪鱼喊道。

    “鳕鱼也两分钟后出锅,请准备两份鳕鱼配菜!”梅格也跟着说道。

    “明白!”配菜台的两人一起回道。

    这样将每一步都向队友们汇报稍显繁琐,但无疑,这让选手们更了解各类菜品的进程,也让她们更能掌控自己的烹制时间,和队友更好地完成配合。

    这一次,红队的菜品还没有端出来,主厨已经在暗暗点头了——只要自己不做坏菜品,团队又能保持这样高效的配合方式,红队这次的表现非常可期!

    而令他最为看好的那个选手,她并没有刻意大声吸引别人的注意力,但她总是在厨房里的气氛略静下来的时候主动出声,无形中调整了厨房的气氛,也调动起了队员们的情绪,让她们不至于因为一时的安静而感到不自在。

    这就像相对忙碌且热烈的工作环境中,一下子安静下来会让人感到不安。反过来,本来安静的环境里,忽然有人大声开口,也会让人觉得突兀。所以,让环境保持在一个相对平稳有序的状态——在这里就是忙碌而不忙乱,热烈而不嘈杂,能让人有一种在自己身在团队工作中,并与其他人一起努力奋斗的正向激励感!

    戈登并没有想得这么细致,但他确实注意到了莉亚在团队中的作用。

    也许现在说这种话还太早,但戈登确实早就将她视为了这次比赛最有实力、也最有潜力的选手之一!在之后的比赛里,戈登打算给她制造一点人为的小麻烦,看看她能应对到什么地步!他希望对方不要令他失望!

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”