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如何?
这下子李沁不若刚来的是窃喜了。
本来她还觉得轻轻松松一道菜就能卖个几两银子,那么她有很多。
可是这下,李沁不得不正视这个问题。
第一,乐老板想要的菜谱本身就具有一定的难度。今天她做的这个芋圆是简单的。可是,这样的东西葛老大的小摊上能卖,杯莫停这样的大酒楼多多少少还是有些拿不出手的。她似乎还要往里面加一些类似仙草汁之类的东西,不然没有难度、没有特色的话,就不能给乐老板招揽顾客了。
第二,乐老板的另一个条件是两个月一出新菜,一热、一凉、一甜食、一主食,虽然看着少,但是要做出新意,要与时俱进,什么季节做什么东西,那便不简单了。
第三,李沁一直认为,南北吃食早晚会大融合。可是她忽略了,这距离京城远得很,京城能融合,这里却连个辣茄都弄不来。其他的大菜或许许多厨子都会,但是小吃不起眼,没有大厨会特意学这个东西。那么,她会的,就具有一定的秘密性。其他酒楼,能找到会一个地方小吃的人,却不见得能找到第二个会大多数地方小吃的。因此,她会的,在一定意义上来说,也是相当抢手的。教给杯莫停的一个厨师,就相当于教给了所有杯莫停的师傅。到时候,这就是杯莫停的一个特色了。那么,这个价钱还是合理的吗?
李沁这一沉默,胡丁氏心里也没了底。在她看来,这是再好不过的挣钱机会,当然,她也知道这钱不会多容易去拿,单看这些东西,做的又精致又好吃就已经很难了,何况还要隔一段时间就出一些?但是,关键是钱啊!一个月五两!旁人家一年能不能挣上五两啊!胡丁氏悄悄拽了拽李沁的袖子,希望她能快点下决定。毕竟,这样的条件,再不同意,就真得去摆小摊子了。
李沁明白胡丁氏的着急,她也一样。五两银子若是以前没有概念,那么,至少在过年期间,她天天大鱼大肉,又买了那么多穿的用的,也不过就是花这些钱。所以,五两银子很多。但是——
“我、想问,乐老板现在一共有多少家做吃食的店?”
乐老板稍微愣了一下,然后又略微得意的笑了起来。
“实不相瞒,在咱们向阳郡下属的几个县,都有杯莫停的分店,再加上郡上的两个,一共是六个。”
六个店。李沁大概算了一下,若是仅这一个店面,这个价格还好。可要是全部——
乐老板悄无声息的吃完了所有的烧卖,擦了擦嘴,然后对李沁道:“小琴妹子有话不妨直说,咱们这不也是商量么。”
李沁略微点了点头,“首先我是觉得乐老板的提议很吸引人的。”
见乐老板笑着点头,李沁又道,“可是,细算下来,有些东西,其实并不合理。”李沁把自己之前分析的给乐老板说了一下,然后又道,“再有,有些菜品是互相关联的。比如说,有些凉拌菜,很多东西都可以这么拌,那么,我做出来之后,你们稍微换个食材,就可... -->>
如何?
这下子李沁不若刚来的是窃喜了。
本来她还觉得轻轻松松一道菜就能卖个几两银子,那么她有很多。
可是这下,李沁不得不正视这个问题。
第一,乐老板想要的菜谱本身就具有一定的难度。今天她做的这个芋圆是简单的。可是,这样的东西葛老大的小摊上能卖,杯莫停这样的大酒楼多多少少还是有些拿不出手的。她似乎还要往里面加一些类似仙草汁之类的东西,不然没有难度、没有特色的话,就不能给乐老板招揽顾客了。
第二,乐老板的另一个条件是两个月一出新菜,一热、一凉、一甜食、一主食,虽然看着少,但是要做出新意,要与时俱进,什么季节做什么东西,那便不简单了。
第三,李沁一直认为,南北吃食早晚会大融合。可是她忽略了,这距离京城远得很,京城能融合,这里却连个辣茄都弄不来。其他的大菜或许许多厨子都会,但是小吃不起眼,没有大厨会特意学这个东西。那么,她会的,就具有一定的秘密性。其他酒楼,能找到会一个地方小吃的人,却不见得能找到第二个会大多数地方小吃的。因此,她会的,在一定意义上来说,也是相当抢手的。教给杯莫停的一个厨师,就相当于教给了所有杯莫停的师傅。到时候,这就是杯莫停的一个特色了。那么,这个价钱还是合理的吗?
李沁这一沉默,胡丁氏心里也没了底。在她看来,这是再好不过的挣钱机会,当然,她也知道这钱不会多容易去拿,单看这些东西,做的又精致又好吃就已经很难了,何况还要隔一段时间就出一些?但是,关键是钱啊!一个月五两!旁人家一年能不能挣上五两啊!胡丁氏悄悄拽了拽李沁的袖子,希望她能快点下决定。毕竟,这样的条件,再不同意,就真得去摆小摊子了。
李沁明白胡丁氏的着急,她也一样。五两银子若是以前没有概念,那么,至少在过年期间,她天天大鱼大肉,又买了那么多穿的用的,也不过就是花这些钱。所以,五两银子很多。但是——
“我、想问,乐老板现在一共有多少家做吃食的店?”
乐老板稍微愣了一下,然后又略微得意的笑了起来。
“实不相瞒,在咱们向阳郡下属的几个县,都有杯莫停的分店,再加上郡上的两个,一共是六个。”
六个店。李沁大概算了一下,若是仅这一个店面,这个价格还好。可要是全部——
乐老板悄无声息的吃完了所有的烧卖,擦了擦嘴,然后对李沁道:“小琴妹子有话不妨直说,咱们这不也是商量么。”
李沁略微点了点头,“首先我是觉得乐老板的提议很吸引人的。”
见乐老板笑着点头,李沁又道,“可是,细算下来,有些东西,其实并不合理。”李沁把自己之前分析的给乐老板说了一下,然后又道,“再有,有些菜品是互相关联的。比如说,有些凉拌菜,很多东西都可以这么拌,那么,我做出来之后,你们稍微换个食材,就可... -->>
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