第三十九章 悠然忘我 (1/2)
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不分先后的几声呻吟打断了李竹享用美味的心境,无奈的看过去,正是各自品尝了一口烤鱼不同部位的亚盛三人。
“一般来说两颊肉Q弹有余,却会偏为干柴,而且没有太多的滋味,只有淡淡的鱼肉本身存在的鲜甜,美妙之处在于那充满嚼劲的肉质和油脂。”亚盛不可思议的说着:“可是这一条江团的两颊肉,不但完美的延续了这部分的口感和油脂香气,更加是增添了丰富的味道还有细嫩的感觉!”
“嚼劲和细嫩这种应该冲突的口感,却在这里完美的统合,配上恰到好处的香料海盐,简直比我之前吃过的所有鱼类两颊肉都要好吃无数倍!!”
不等亚盛的话音落下,曹胖子就接了起来:“我这块腹肉也是!一般的鱼腹肉会嫩滑是应该的,不过就因为是腹肉,油脂厚,腥味也浓郁,尤其是那一块腹部的脂肪,更是会有腻人的感觉,可是这一块完全不同!”
“那块腹部脂肪似乎已经被完全的烤得融化了,散在了腹肉的每一丝纹理之中,嫩滑的腹肉在唇齿间化开的时候,散做为了一丝丝的鱼肉,好似顺着喉咙就能流下去,其中饱含着无数的水分和汤汁,正是那鲜美的脂肪的味道。”
“甘甜到了极致的风味,最后却被一丝丝香料的香气再次掀起波澜,在味道翻转的末端一点点泥土的气味传出,正是这种河鲜特有的气味,却并不是土腥气而是另外一种仿佛带着大地气息的极致美味!”
无独有偶,周林也开口接上了曹胖子的话语:“背脊肉本身是贴着骨边的,味道应该是细嫩恰好,可是没有想到李竹的烤功如此厉害,没有鱼皮的那一面竟然呈现出了一种好似鱼干般的口感,可是油脂却还停留在其中并不干涩。”
“而有着鱼皮的这一面,又细嫩到了极致,不似腹肉那边肥腻,也没有两颊肉弹性,却有着两者之间的清爽口感,一点脂肪凸显其香气,贴骨肉的甘味更是让其有别于两者,成就了另一种极致的风味!”
三人虽然有着不和,可是在这个时候对于李竹的赞誉都是不约而同的,甚至那些隔阂也在这之中开始消解。
李竹看着三人没好气的说道:“你们说了这么多不饿了?”
“你们不饿了,我还饿着呢!你们不吃,我可开吃了!”
说着筷子上那块腹肉已经滑到了口舌之中,可见其中的油脂丰厚肉质鲜嫩到了什么地步,一瞬间炸开的美味就连李竹也忍不住连连点头,不住感叹着:“培育区的食材质量就是高啊!”
而回过神来的三人自然也不会愣住,筷子几乎都看不到影子了,被挥舞起来对着两盆烤鱼大举进攻。
“上面的烤鱼是带着烧烤香气,那么下面的烤鱼就已经有了几分炖煮的味道了!”李竹一边品尝一边说道,这个时候也只有他还有空余的时间说这些东西了。
“被酱料煮透的鱼肉,少去了一些脂肪的肥腻,却更增添了几分味道上的浓厚,恰好的时间让鱼肉被炖煮的刚好鲜嫩,鱼皮更是吸收了酱料的味道变得无比的麻辣鲜香,好似吸饱了水的海绵一般,满满都是酱汁的味道。”
“可惜材料少了点,否则这两道烤鱼的酱料我肯定... -->>
不分先后的几声呻吟打断了李竹享用美味的心境,无奈的看过去,正是各自品尝了一口烤鱼不同部位的亚盛三人。
“一般来说两颊肉Q弹有余,却会偏为干柴,而且没有太多的滋味,只有淡淡的鱼肉本身存在的鲜甜,美妙之处在于那充满嚼劲的肉质和油脂。”亚盛不可思议的说着:“可是这一条江团的两颊肉,不但完美的延续了这部分的口感和油脂香气,更加是增添了丰富的味道还有细嫩的感觉!”
“嚼劲和细嫩这种应该冲突的口感,却在这里完美的统合,配上恰到好处的香料海盐,简直比我之前吃过的所有鱼类两颊肉都要好吃无数倍!!”
不等亚盛的话音落下,曹胖子就接了起来:“我这块腹肉也是!一般的鱼腹肉会嫩滑是应该的,不过就因为是腹肉,油脂厚,腥味也浓郁,尤其是那一块腹部的脂肪,更是会有腻人的感觉,可是这一块完全不同!”
“那块腹部脂肪似乎已经被完全的烤得融化了,散在了腹肉的每一丝纹理之中,嫩滑的腹肉在唇齿间化开的时候,散做为了一丝丝的鱼肉,好似顺着喉咙就能流下去,其中饱含着无数的水分和汤汁,正是那鲜美的脂肪的味道。”
“甘甜到了极致的风味,最后却被一丝丝香料的香气再次掀起波澜,在味道翻转的末端一点点泥土的气味传出,正是这种河鲜特有的气味,却并不是土腥气而是另外一种仿佛带着大地气息的极致美味!”
无独有偶,周林也开口接上了曹胖子的话语:“背脊肉本身是贴着骨边的,味道应该是细嫩恰好,可是没有想到李竹的烤功如此厉害,没有鱼皮的那一面竟然呈现出了一种好似鱼干般的口感,可是油脂却还停留在其中并不干涩。”
“而有着鱼皮的这一面,又细嫩到了极致,不似腹肉那边肥腻,也没有两颊肉弹性,却有着两者之间的清爽口感,一点脂肪凸显其香气,贴骨肉的甘味更是让其有别于两者,成就了另一种极致的风味!”
三人虽然有着不和,可是在这个时候对于李竹的赞誉都是不约而同的,甚至那些隔阂也在这之中开始消解。
李竹看着三人没好气的说道:“你们说了这么多不饿了?”
“你们不饿了,我还饿着呢!你们不吃,我可开吃了!”
说着筷子上那块腹肉已经滑到了口舌之中,可见其中的油脂丰厚肉质鲜嫩到了什么地步,一瞬间炸开的美味就连李竹也忍不住连连点头,不住感叹着:“培育区的食材质量就是高啊!”
而回过神来的三人自然也不会愣住,筷子几乎都看不到影子了,被挥舞起来对着两盆烤鱼大举进攻。
“上面的烤鱼是带着烧烤香气,那么下面的烤鱼就已经有了几分炖煮的味道了!”李竹一边品尝一边说道,这个时候也只有他还有空余的时间说这些东西了。
“被酱料煮透的鱼肉,少去了一些脂肪的肥腻,却更增添了几分味道上的浓厚,恰好的时间让鱼肉被炖煮的刚好鲜嫩,鱼皮更是吸收了酱料的味道变得无比的麻辣鲜香,好似吸饱了水的海绵一般,满满都是酱汁的味道。”
“可惜材料少了点,否则这两道烤鱼的酱料我肯定... -->>
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