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文学巴士 www.wx84.cc,邪王宠妃:天才调香师无错无删减全文免费阅读!

,嘻嘻哈哈追逐打闹的孩童,许多人家都敞开着大门进进出出,忙着贴对联和桃符……

    过年的味道,渐渐浓了起来。

    “你们可算回来了!”

    谈玉书早在家门口等候多时,就等兄妹仨回来一块贴对联了。

    对联是谈玉书自个写的,字很漂亮,甘田田看了不住称赞。甘家兄弟一人拿一条对联忙着涂米糊,让甘田田帮忙掌眼看看高低。

    贴完对联贴门神,贴完门神换窗花。连屋里的米缸,也被甘田田贴上了大红的“福”字,一家人看着快要满出来的米缸,乐呵呵地相视而笑。

    “好啦,我要做菜了!大哥,快去把米下锅,注意水别放太多!小哥,帮我把这鱼洗了……小叔叔,咱家灶房小,您就好好回屋歇着吧,要不您先把碗筷端出去?我保证半个时辰就搞定!”

    “哟,咱家的小当家婆,越来越能干了。”

    谈玉书开着玩笑,先去收拾饭厅了。

    原先甘田田做菜的手艺也相当一般。其实真不是她的问题,是这年代的灶具她用不惯,连火候都难控制啊!

    不过呢,她现在有了大杀器,风箱!

    她前些日子让大哥替她到木匠铺子打个大风箱送郁金坊的时候,顺带着还嘱咐他给家里也做个。

    虽然这个小风箱在她这趟回来前,也就是搁在角落里积灰的命,但是等她用起来……他们就知道这东西的好处啦!

    她先让哥哥们打着下手把菜处理干净,自个开始煎起了猪油渣。

    在这个调料相对缺乏的年代里,猪油渣是让寻常百姓家菜肴变得美味的灵魂啊。

    巴掌大的猪板油,被她切成一指见方的小块。

    待到锅子烧得火热,遂倒入肉块。锅子吱吱冒烟后,她又加入小半碗水,连连催大哥把火烧旺些。

    这时候的锅子为了结实,大概都是厚铁锅,导热慢,灶火炉温又不好控制。

    但对于安上了风箱的新灶来说,提高炉温变得不要太容易!

    甘冬在甘田田的指点下开始一下一下地拉动风箱,也不需要花太多的力气,火苗却蹭蹭蹭地往上冒,炉温很快就上去了。

    风箱管用,甘田田松了口气,开始用锅铲小心地翻动着锅里的猪肉块,不让它们粘锅。

    很快地,一股奇异的肉香在灶房中弥漫开来。

    “刺溜”,甘冬忙不迭擦去嘴角的口水,嘴里还是馋得厉害。这味道实在……实在太香了啊!

    虽然平时闻到肉的味道就觉得很香,但和现在灶房里的香气比,真是大巫见小巫。同样是肉,怎么就能香到这个地步?

    就连稳重的甘秋,都情不自禁咽了咽唾沫。

    甘田田心里默算着时间,大约煎了一刻钟左右,锅里的肉块已缩成了微黄的肉丁,一汪黄澄澄的猪油在微弱的烛光下散发出诱人的光泽。

    “小哥,不用拉了,火够了。”

    这种时候再上大火,就熬过了,会煎成焦黑,破坏油渣的味道和口感。

    稍待片刻,她将锅中油渣捞出放在一个碗里,洒一小撮粗盐拌匀。

    香气扑鼻!

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