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文学巴士 www.wx84.cc,农家老太太无错无删减全文免费阅读!

    不一时,田老四夫妻带着田承宝回来了,不过,他们却不是自己回来的,是被田良东送回来的。``

    一进门,田良东就热络的跟姜婉白打招呼,同时,他还让伙计搬进来一袋袋的东西,粗略一看,有大米、红豆等粮食,也有排骨、鸡鸭等肉类,最后,还有葡萄、西瓜等水果,林林总总,又摆了半个屋子。

    姜婉白一看,心中顿时一急,这叫什么事,田良东每次来,都是大包小包的往这里拿,可是她刚才让田老四去接田承宝,竟然没想着给他带点东西,她还没老呢,怎么就这么糊涂。

    田良东是什么人,一下子就看出了姜婉白的困窘,立刻道:“我都不知道该怎么谢嫂子了,自从有了嫂子的紫芝酱,我酒楼的生意那才叫芝麻开花,节节高。

    没什么给嫂子拿的,就是一些做月饼的材料,还有一些吃食,一点心意而已。”

    田良东说的其实还真是实话,本来,一个镇就那么大,有钱人就那么多,他的酒楼前一阵营业已经达到饱和,撑死了,以后都能保持现在这个状况就该烧高香了。

    可是自从酒楼推出紫芝酱的菜色后,不但镇上的人来吃饭的次数多了,还有很多县里的、其他镇上的人来吃饭,甚至还有京城的人,他们都说是专门来吃这紫芝酱菜色的,因此,田良东的酒楼每天都爆满,有时候甚至还要等座位。

    人就是这么奇怪的生物,他这酒楼生意越红火,来的人就越多,等的时间越长,大家越珍惜吃到饭菜的机会,最后对饭菜的赞美也越多,下次再来的几率也就越大,这完全是一个良性循环。

    田良东的酒楼,每天客似云来,日进斗金,比起酒楼赚的那些钱,他给姜婉白的这点,还真的不算什么。

    田良东这叫知恩图报,可是在姜婉白眼里,却是莫大的情分,她跟他交易紫芝酱,银货两清,谁也没占谁的便宜,酒楼的生意好,可不止是紫芝酱的原因,更重要的是田良东的努力。

    现在他这样,姜婉白岂不动容。

    还有,以前买房的事,田银凤的事,姜婉白实在不知道该怎么感谢田良东比较好,正在这时候,她听见田良东说“做月饼的材料”时,心里却突然有了主意,顿时笑逐颜开。

    这件事如果真的做成了,虽然不能报答田良东的恩情,但起码也算她的一点心意,姜婉白暗自想着。

    这时,田良东却突然道:“我这次来,除了来看看嫂子,就是参加祭祖。”说着,他转向田老二,“时辰差不多了,要不我们一起去?”

    中秋祭祖,是田家人的习惯,无论是在外地的还是田家村的,只要不是走不动了,或者有人命关天的事,都要回来祭祖,田良东自然也不例外。

    这次,不但他回来了,他的儿子也会回来,只不过他顺便送田承宝回来,而他儿子则从京城直接去了三叔祖那里而已。

    田老二看了看天色,答应道:“一起去。”说完,他环视了一周,发现还缺人,就对田老三道,“老三,承运跟承玉呢?祭祖可马虎不得。”

    “我早就叫他们准备着了。”田老三说完,朝屋子里一喊,田承运、田承玉就穿着半新的衣服走了出来,只见他们头发梳的一丝不乱,衣服、鞋子穿的平平整整,显然是经过了一番打扮。

    田家的男人终于到齐了,几人跟姜婉白告了别,就匆匆的往三叔祖家走,这种时候,三叔祖就是大家的主心骨。

    男人们去祭祖,女人却不行,因为田家祖训有云“男子方可祭祖”,对此,姜婉白却一点也不在意,又不是什么好事,不让她去,刚好,她还可以赶紧做她的月饼,等田良东回来,应该正好可以给他带回去。

    整理了一下田良东带来的东西,姜婉白松了一口气,幸好,她需要的东西除了牛奶之外,都在,不过这牛奶也不是难事,村西头田良和家的牛刚下了小牛,去弄一点来应该不是问题。

    说做就做,姜婉白让赵氏去弄牛奶,自己则开始准备配料。

    王氏跟张氏一看姜婉白忙了起来,立刻来帮忙,“娘,我们这是要做月饼吗?”

    乡下人什么都靠自己做,月饼也不例外,王氏跟张氏两个人早就等着了,只不过姜婉白一直没发话,她们也没敢擅自行动而已。

    “对,做月饼,不过,我们可不是做一般的月饼,我们做冰皮月饼。”姜婉白一边说着,一边回想着冰皮月饼的做法。

    “冰皮月饼?”张氏有些疑惑,“那是什么月饼,用冰做的吗?”

    “当然不是。怎么说呢,我们平常吃的月饼,不是金黄色的吗,而这冰皮月饼,则是白色透明的,就好像冰一样,所以叫冰皮月饼。

    还有,这月饼如果能冷冻一下的话,会更好吃。”说到这里,姜婉白有点犯愁,“可惜咱们家没有冰,这月饼的口感,恐怕会打一些折扣。”

    王氏跟张氏听了,直咂舌,冰,可是有钱有势的人家才会有的,要在数九寒冬的时候,将冰块藏在地窖里,第二年才有的用,那可是个大工程,既费钱,又费力,他们也只是听说过,却根本没见过,姜婉白要做的月饼竟然要用到冰,他们已经有些反应不过来了。

    “需要冰是吗?”唐少正端着药碗从屋里出来,问姜婉白。

    “怎么,你有办法?”姜婉白问道。

    “我去试试,应该可以。”唐少正说着,将药碗用清水洗过,牵出他那匹枣红马,就出了门。

    唐少正可不是说大话的人,他说可以,应该就有百分之九十的可能能弄到冰,这下,姜婉白放心了,开始制作她的冰皮月饼。

    冰皮月饼的关键,就在于它的皮,是用大米粉、糯米粉、澄粉三种原料混合而成,其中,大米粉跟糯米粉看字面就知道是什么东西了,而澄粉,可能有些人就不知道它是什么了。

    澄粉其实也是小麦粉,只不过,它是小麦过水,去掉面筋之后的细粉,又叫小麦淀粉,比较透明,一般是用来做虾饺、肠粉的原料。

    将小麦粉交给王氏,让她去做澄粉,姜婉白则趁这个时间,开始筛大米粉跟糯米粉,做这种冰皮月饼,需要用细细的粉才好。

    一会儿,赵氏将牛奶弄了回来,王氏那边也将小麦的面筋去掉,姜婉白这边也完活,便按照一定的比例,将这些东西混合在一起,再加一点油,搅拌均匀,一盆滑滑的,白白的面粉糊就做好了。

    将面粉糊放在一边静置,姜婉白又开始做月饼的馅料。

    说起月饼馅,姜婉白却忍不住想吐槽一下,在现代,这月饼馅,好像只有你想不到的,却没有人们做不出的。

    什么红枣桂圆的、花生芝麻的,那都是小意思,黑椒牛肉、麻辣鸡丝馅的那才是真豪杰,甚至还有什么海苔的、芥末的,可以说,月饼馅一直在突破人类的下限,大概,也只有大学食堂的菜谱能跟它拼上一拼。

    在古代,可就简单多了,富裕一点的人家,会吃五仁、枣泥馅的,平常一点的人家,也就是豆沙馅,当然,还有人一些人家,只是放一点酥油、一点糖,也就算了。

    姜婉白其实最爱吃豆沙馅的,不过不是超市买的那种很甜的豆沙,而是自己熬制的,满满都是红豆味、软糯细滑的豆沙。

    咬一口,那调皮的小东西就好似会跳舞一般,在你的舌尖上、味蕾上,翩翩起舞,让你抓不到,咬不着,却满嘴留香。

    豆沙馅的月饼,必须做,剩下的就是南瓜馅,现在正是南瓜成熟的季节,金黄的南瓜看着就诱人。将南瓜蒸熟之后下锅小火炒制,依次加入油、糖、澄粉,炒成糯糯的、粘粘的即可。

    除了这两种,姜婉白还做了绿豆馅、芝麻陷的。

    等到将馅放入蒸锅的时候,唐少正也回来了,不负所望的,他带回来一大桶冰块,让姜婉白喜出望外。

    怕那些冰融化了,姜婉白赶紧把它们放到了地窖里,又盖上了厚厚的一层草帘子,她这才回来,赶紧将面糊放进锅里面蒸,蒸二十五分钟后。

    二十五分钟后,面糊已经凝结成面团,就好似糯米糍一样弹,这时,将它放在冰上镇一下,就可以用来包馅。

    包好馅后,拿家里的月饼模具一扣,一个略带透明,印着嫦娥奔月图案的冰皮月饼就做好了。

    “这是月饼?”王氏等人看着做好的月饼,都有些难以置信,她们还没看过如此好看的月饼呢,就像,对了,真的像冰一样。

    “冰清玉洁个尘无,滴露玲珑透彩光,好,好一个冰皮月饼。”唐少正看着这冰月月饼,有些失落,有些激昂,“也只有这样的月饼,才配得上那一轮... -->>

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