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,孟刚那边的油锅已经热了起来。
叶垂用毛巾裹着鱼头,拽着整条鱼送入油锅内进行煎炸。
糖醋鲤鱼做到时候就是要先进行油炸,再淋上糖醋汁,可没有见过要像叶垂这样用冷毛巾裹着鱼头进行油炸的,林薇以前更是见过叶垂做糖醋鱼,也从没有看到过叶垂这种做法,厨房内的其他服务员也都被吸引了过来,低声议论,不知道叶垂这种做法有什么意义。
过了三分钟后,整条鱼已经炸的酥香软脆,叶垂让人拿来一个盘子,将鱼放到了盘子上,然后将烧好的糖醋汁拎在上面——这道菜到此就完成了。
“这道菜怎么好奇怪,鱼头完全还是生的这怎么吃?”
“糖醋鱼这道菜鲁兵也会做,但不是这种做法啊。”
服务员中议论纷纷。
糖醋的做法在华夏饮食中适用很广,跟红烧,鱼香等烹饪类型类似。肉类解禁之后这些类型的菜肴便再次出现在了大众的视线中,并不算是什么大的秘密。
叶垂这道菜除了是半生的之外,其他地方似乎没有什么特殊的……
突然,孟刚发现了什么,他睁圆了眼睛,惊呼道:“你们看这鱼的鱼头……这……这怎么可能!?”
随着孟刚的惊呼声,很多人都看向这道菜的鱼头,于是所有人都同时露出了不敢置信的表情,就算是林薇都情不自禁的张圆了小嘴:“这鱼怎么……这……”
叶垂淡淡的笑了笑,没有多解释什么。端着这道菜迅速往楼上走去。
这道菜的一个要点就是要快,要在这道菜完成之后就迅速端上餐桌!
包厢内的气氛有些冷厉,虽然林正道跟张汉涛之间并没有吵架,可这种氛围却要比吵架更加令人胆战心惊。
叶垂做菜前后也不到十分钟的时间,就端着这道糖醋鲤鱼重新出现在了包厢内,这速度很快,林正道不由自主的皱了皱眉头,心想叶垂难道这是自暴自弃了?
小张等人更是紧张的看向叶垂手中的盘子,不知道叶垂的菜做的怎么样。
叶垂脸上带着淡淡微笑。将糖醋鲤鱼放到了张汉涛的面前,他笑着对张汉涛做了一个请的动作:“张老板,请你试试我这道糖醋鱼的味道怎么样。”
张汉涛在刚才的几分钟内心里一直都在猜测叶垂要做什么,换成是一个正常人这个时候肯定不会认为自己有胜算。就算是十星级的厨师恐怕也没有自信吧?
他还以为这叶垂是在刷什么诡计,可没想到叶垂真的将菜做了出来……
这菜里加了什么东西?
张汉涛摇了摇头,林正道不会那么做,那就是叶垂真的想要凭借这菜让他说出满意?
“哼。故弄玄虚!”张汉涛心里冷冷的哼了一声,嘴巴是自己的,好不好吃是他说了算。他倒是要看看叶垂这小子准备怎么收场!
想到这里,他拿起筷子夹了一块鱼肉,送入了口中。
这道糖醋鲤鱼骤然看去色泽枣红,软嫩鲜香,夹了一口送入口中只觉得甜中透酸,酸中微咸,张汉涛眼神微动,他喜欢糖醋鱼这道菜,以前也吃到过不少次,不可否认,叶垂所做的这道糖醋鲤鱼是他吃过的鱼中最美味的,这小子厨艺的确不同凡响,只花了不到十分钟就料理出了这样一道美味……
可是,就只是这样了?
张汉涛放下筷子,冷笑着看向叶垂:“我对这道菜不满意。”
随着张汉涛的话,林正道脸上不着痕迹的微微动了动。
小张等三人在张汉涛吃菜前还颇为期待,现在也都泄了气的气球一样。
包厢门口处,林薇和那些跟上来的服务员们却都是一幅呆呆的表情——这表情不是因为张汉涛说不满意,而是因为叶垂的这道菜太让他们惊讶了,从这道菜做出来到现在他们就还没有回过神来……
叶垂对张汉涛的反应并没有如何在意,而是问道:“我可以问问你哪里不满意吗?”
“菜的口味倒是的确不错,不过,叶师傅你记得我之前点的菜吧?”张汉涛冷冷的说道,“我要吃的是世界上最鲜的糖醋鱼,你这糖醋鱼味道我很满意,可说到这鲜,恐怕就差了一点吧?”
“张先生,你觉得什么才是世界最鲜呢?”叶垂继续笑着问道。
“最鲜?活鱼当然是世界上最鲜的了。”张汉涛冷声道。
“是么。”
叶垂指了指那道糖醋鲤鱼:“那请张先生你先仔细看看这道菜的鱼头。”
张汉涛又是哼了一声,眼睛看向这道糖醋鱼的鱼头,跟着他突然就“啊!”的大叫了一声,一把从椅子上跌倒在了地上,手中指着桌子上的鱼,声音满是震惊:“这鱼……这鱼还活着!”
——这道菜并不是普通的糖醋鲤鱼,而是通过糖醋鲤鱼演化而来的,糖醋活鱼!(未完待续。。)
ps: 糖醋活鱼……好吧,这菜其实有点残忍,不过也很令人叹为观止啊有没有~~~
,孟刚那边的油锅已经热了起来。
叶垂用毛巾裹着鱼头,拽着整条鱼送入油锅内进行煎炸。
糖醋鲤鱼做到时候就是要先进行油炸,再淋上糖醋汁,可没有见过要像叶垂这样用冷毛巾裹着鱼头进行油炸的,林薇以前更是见过叶垂做糖醋鱼,也从没有看到过叶垂这种做法,厨房内的其他服务员也都被吸引了过来,低声议论,不知道叶垂这种做法有什么意义。
过了三分钟后,整条鱼已经炸的酥香软脆,叶垂让人拿来一个盘子,将鱼放到了盘子上,然后将烧好的糖醋汁拎在上面——这道菜到此就完成了。
“这道菜怎么好奇怪,鱼头完全还是生的这怎么吃?”
“糖醋鱼这道菜鲁兵也会做,但不是这种做法啊。”
服务员中议论纷纷。
糖醋的做法在华夏饮食中适用很广,跟红烧,鱼香等烹饪类型类似。肉类解禁之后这些类型的菜肴便再次出现在了大众的视线中,并不算是什么大的秘密。
叶垂这道菜除了是半生的之外,其他地方似乎没有什么特殊的……
突然,孟刚发现了什么,他睁圆了眼睛,惊呼道:“你们看这鱼的鱼头……这……这怎么可能!?”
随着孟刚的惊呼声,很多人都看向这道菜的鱼头,于是所有人都同时露出了不敢置信的表情,就算是林薇都情不自禁的张圆了小嘴:“这鱼怎么……这……”
叶垂淡淡的笑了笑,没有多解释什么。端着这道菜迅速往楼上走去。
这道菜的一个要点就是要快,要在这道菜完成之后就迅速端上餐桌!
包厢内的气氛有些冷厉,虽然林正道跟张汉涛之间并没有吵架,可这种氛围却要比吵架更加令人胆战心惊。
叶垂做菜前后也不到十分钟的时间,就端着这道糖醋鲤鱼重新出现在了包厢内,这速度很快,林正道不由自主的皱了皱眉头,心想叶垂难道这是自暴自弃了?
小张等人更是紧张的看向叶垂手中的盘子,不知道叶垂的菜做的怎么样。
叶垂脸上带着淡淡微笑。将糖醋鲤鱼放到了张汉涛的面前,他笑着对张汉涛做了一个请的动作:“张老板,请你试试我这道糖醋鱼的味道怎么样。”
张汉涛在刚才的几分钟内心里一直都在猜测叶垂要做什么,换成是一个正常人这个时候肯定不会认为自己有胜算。就算是十星级的厨师恐怕也没有自信吧?
他还以为这叶垂是在刷什么诡计,可没想到叶垂真的将菜做了出来……
这菜里加了什么东西?
张汉涛摇了摇头,林正道不会那么做,那就是叶垂真的想要凭借这菜让他说出满意?
“哼。故弄玄虚!”张汉涛心里冷冷的哼了一声,嘴巴是自己的,好不好吃是他说了算。他倒是要看看叶垂这小子准备怎么收场!
想到这里,他拿起筷子夹了一块鱼肉,送入了口中。
这道糖醋鲤鱼骤然看去色泽枣红,软嫩鲜香,夹了一口送入口中只觉得甜中透酸,酸中微咸,张汉涛眼神微动,他喜欢糖醋鱼这道菜,以前也吃到过不少次,不可否认,叶垂所做的这道糖醋鲤鱼是他吃过的鱼中最美味的,这小子厨艺的确不同凡响,只花了不到十分钟就料理出了这样一道美味……
可是,就只是这样了?
张汉涛放下筷子,冷笑着看向叶垂:“我对这道菜不满意。”
随着张汉涛的话,林正道脸上不着痕迹的微微动了动。
小张等三人在张汉涛吃菜前还颇为期待,现在也都泄了气的气球一样。
包厢门口处,林薇和那些跟上来的服务员们却都是一幅呆呆的表情——这表情不是因为张汉涛说不满意,而是因为叶垂的这道菜太让他们惊讶了,从这道菜做出来到现在他们就还没有回过神来……
叶垂对张汉涛的反应并没有如何在意,而是问道:“我可以问问你哪里不满意吗?”
“菜的口味倒是的确不错,不过,叶师傅你记得我之前点的菜吧?”张汉涛冷冷的说道,“我要吃的是世界上最鲜的糖醋鱼,你这糖醋鱼味道我很满意,可说到这鲜,恐怕就差了一点吧?”
“张先生,你觉得什么才是世界最鲜呢?”叶垂继续笑着问道。
“最鲜?活鱼当然是世界上最鲜的了。”张汉涛冷声道。
“是么。”
叶垂指了指那道糖醋鲤鱼:“那请张先生你先仔细看看这道菜的鱼头。”
张汉涛又是哼了一声,眼睛看向这道糖醋鱼的鱼头,跟着他突然就“啊!”的大叫了一声,一把从椅子上跌倒在了地上,手中指着桌子上的鱼,声音满是震惊:“这鱼……这鱼还活着!”
——这道菜并不是普通的糖醋鲤鱼,而是通过糖醋鲤鱼演化而来的,糖醋活鱼!(未完待续。。)
ps: 糖醋活鱼……好吧,这菜其实有点残忍,不过也很令人叹为观止啊有没有~~~